Bakłażany marynowane – tak to działa

Aby bakłażany przetrwały dłużej, można je zamarynować. Dowiedz się, jak to zrobić, z tej domowej porady.

Marynowanie bakłażanów – krok po kroku

Najpierw umyj warzywa pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je w ósemki.

1. Bakłażana myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na ósemki.
2. Następnie włóż bakłażany do durszlaka i posyp je odrobiną soli. Umieść sitko w zlewie i przykryj patelnią. Pozostaw sól do wchłonięcia na około godzinę.
3. Następnie ręką wyciśnij bakłażany nad odpływ. Następnie włóż je do rondelka z 0.5 l wody i 1 szklanką octu. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje, a następnie wyłącz ogrzewanie. Teraz poczekaj około 10 do 20 minut. W międzyczasie możesz posiekać zioła, paprykę i czosnek i wrzucić je do miski.
4. Odcedź bakłażany i również dodaj je do miski. Do mieszanki dodaj 1 szklankę oliwy z oliwek i 1/2 szklanki octu. Upewnij się, że wszystko jest lekko przykryte.
5. Wlać mieszaninę do słoika z masonem i szczelnie zamknąć. Następnie możesz przechowywać go w chłodnym i ciemnym miejscu przez co najmniej miesiąc.