Pistacjowe Marcepanowe Jajka Wielkanocne

Możesz dostać marcepan pistacjowy za umiarkowaną cenę w postaci gotowej, ale możesz też zrobić go sam z marcepanem surowym i mielonymi pistacjami. Nie jest to jednak tańsze… a na super szybki (Wielkanocny) prezent gotowy jest idealny.

Przede wszystkim powoli zagotuj wodę w rondlu. Pokrusz czekoladę, umieść w większej misce (ze stali nierdzewnej) i przygotuj. Przy tym ponownie dobrze zagnieść gotową masę marcepanową, uformować z niej bułkę i pokroić na 25 plastrów po 10 g każdy. Uformuj każdy plasterek między dwiema wyciągniętymi rękoma, najpierw zaokrąglij, a następnie uformuj małe jajko złożonymi rękoma. Przygotuj plastikową matę do umieszczenia jajek i całych pistacji.

W międzyczasie, gdy woda się zagotuje, zdejmij rondel z ognia, postaw na nim miskę i pozwól, aby czekolada i olej kokosowy się rozpuściły. Gdy mniej więcej połowa się rozpuści, wyjmij miskę z kąpieli wodnej i pozwól, aby reszta rozpuściła się w już płynnej, ciepłej czekoladzie bez podgrzewania, ale mieszając. Wtedy powinno być tylko letnie do nurkowania.

Następnie stopniowo zanurzaj jajka, wyjmij je widelcem do pralin (lub normalnym), nie pozwól im odsączyć i połóż na plastikowej podstawie. Za każdym razem, gdy maczane są 3-4, natychmiast połóż na wierzchu pistacje, aby czekolada nie stała się dla niej zbyt jędrna. Wszystko to nie trwa dłużej niż 30 minut i masz bardzo osobisty prezent dla swoich bliskich...

Niech gotowe jajka dobrze zestalą się i trzymaj je - dobrze schłodzone, ale nie w lodówce - dopóki nie zostaną podane.

Powyższa liczba osób dotyczy porcji 25 sztuk.