Ashley Wright
Spis treści
show
Składniki
- 600 g Mąka do pizzy Tipo00
- 350 g Woda zimna
- 4 g Świeże drożdże
- 23 g Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 15 g Sól
- 5 g Cukier
- 4 Dyski Ser edamski
- 1 średniego rozmiaru Cebula
- 3 tbsp Świeży rozmaryn
- 1 tbsp Suszone oregano
- 70 g Kostki boczku
Instrukcje
ciasto
- Odważ dokładnie wodę, włóż do miesiarki drożdże, olej, sól i cukier. Mieszaj i stopniowo dodawaj Tipo00. Ciasto dobrze wyrabiać przez 10 minut. Przechowywać w misce z pokrywką w lodówce przez noc. Następnego dnia pozwól, aby ciasto osiągnęło temperaturę pokojową. Posiekaj rozmaryn i pokrój cebulę w kostkę. Ser pokroić na małe kawałki i ugniatać z pozostałymi składnikami w maszynie do ugniatania, aż wszystko się rozprowadzi.
- Ciasto jest trochę klejące, ale nadal formuje się z niego kulki tej samej wielkości, układamy je na blasze wysmarowanej wcześniej odrobiną oliwy z oliwek. Pozostaw kawałki ciasta na kolejne 20 minut, rozgrzej piekarnik do 280 stopni (lub innej, jaką daje Twój piekarnik), grzanie góra/dół. Piec 15 minut na środkowej szynie.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 98kcalWęglowodany: 2.7gBiałko: 5.3gGruby: 7.3g
