Bella Adams
Pomelo to owoc cytrusowy wiecznie zielonego drzewa o tej samej nazwie. Skórka owocu jest dość gruba, a plastry duże, oddzielone twardymi białymi przegrodami, gorzkie w smaku. Kolor dojrzałego pomelo może wahać się od jasnozielonego do żółto-różowego.
Tylko jedna strona, która podczas dojrzewania była skierowana w stronę słońca, zwykle nabiera różowego koloru. Owoc jest rekordzistą wśród owoców cytrusowych. Jego średnica może wynosić 30 cm, a waga może osiągnąć 10 kg. Smak pomelo jest bardzo zbliżony do grejpfruta, ale miąższ nie jest tak soczysty, a po obraniu wewnętrzne błony łatwiej oddzielają się od części jadalnej.
Wybieranie, jedzenie i przechowywanie pomelo
Pomelo dojrzewa w lutym, dlatego najlepiej kupować owoce w tym okresie.
Jednak przy wyborze należy kierować się prostymi zasadami:
- Skórka pomelo powinna być błyszcząca, gładka i pozbawiona widocznych uszkodzeń.
- Ten owoc powinien wydzielać przyjemny cytrusowy smak.
- Kolor pomelo powinien być dość jednolity. Jeśli większość owoców jest żółta, a jedna strona ma zieloną plamę, najprawdopodobniej owoc nie jest dojrzały.
W temperaturze pokojowej i przy braku uszkodzeń pomelo można przechowywać przez miesiąc. Obrane owoce szybko zaczynają się psuć, dlatego lepiej przechowywać je w lodówce pod folią spożywczą i spożyć w ciągu 2 dni.
Pomimo swoich rozmiarów pomelo jest dość proste i łatwe do czyszczenia. Aby usunąć skórkę, wystarczy zrobić małe nacięcie, a następnie obrać ją dłońmi jak pomarańczę. Obrane owoce należy podzielić na pół, a błony każdego plasterka naciąć od środka. Miąższ między membranami leży dość luźno, więc łatwo go oddzielić po wyjęciu. Należy również usunąć nasiona z plasterków. Zwykle jest ich 5-6 w każdym z plasterków.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Białka - 0.8 g
- Tłuszcze – 0.04 g.
- Węglowodany – 8.6 g.
- Woda – 88.5g.
- Zawartość kalorii - 38 kcal.
Skład i obecność składników odżywczych w pomelo
Pomelo zawiera szeroką gamę witamin (A, C, B1, B2, B5), składników mineralnych (wapń, potas, żelazo, fosfor, sód), błonnika, olejków eterycznych i kwasów organicznych. Dietetycy uważają ten produkt za przydatny i zalecają stosowanie go podczas stosowania diety. Wynika to ze zdolności pomelo do przyspieszania procesów metabolicznych, co z kolei prowadzi do spalania tłuszczu i utraty wagi.
Korzyści zdrowotne wynikające z pomelo można łatwo wytłumaczyć jego najbogatszym składem witamin i minerałów.
Owoc ten zawiera witaminę C (30-53 mg na 100 g) oraz formę witaminy A – beta-karoten (aż 30 mg na 100 g), dobroczynne właściwości grupy B mają ogromny wpływ na organizm, ten cytrus zawiera B1 (0.04-0.07 mg na 100 g), witamina B2 (0.02 mg na 100 g) i B5 (0.2-0.3 mg na 100 g), zawiera również kwas foliowy (witamina B9). Skład mineralny pomelo jest nie mniej bogaty, zawiera potas (do 235 mg na 100 g), wapń (26-27 mg na 100 g), fosfor (22-26 mg na 100 g), żelazo (0.3-0.5 mg na 100 g), sód (1 mg na 100 g).
Przydatne i lecznicze właściwości pomelo
Wysoka zawartość witaminy C w pomelo zwiększa odporność organizmu i pomaga zwalczać wirusy i bakterie, szczególnie zimą i poza sezonem. Jest również stosowany w celu obniżenia ciśnienia krwi i zapobiegania zakrzepom krwi w naczyniach krwionośnych i nowotworach.
Przeciwwskazania do jedzenia pomelo
- Nie jedz tego owocu, jeśli jesteś uczulony na owoce cytrusowe.
- Nie nadużywaj też pomelo w przypadku wrzodów żołądka, wrzodów dwunastnicy i wysokiej kwasowości w żołądku. A w okresie zaostrzenia tych chorób należy na jakiś czas z tego zrezygnować.
- W przypadku zapalenia wątroby, nerek i jelita grubego lekarze zalecają spożywanie tego owocu z najwyższą ostrożnością lub całkowitą rezygnację z niego.
Pomimo różnorodności potraw, które można przygotować z pomelo, nadal zaleca się spożywanie go świeżego (na surowo). Faktem jest, że po obróbce termicznej znika duża liczba witamin.
