John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 3 Polędwica wieprzowa, każdy kawałek ok. 1 cm grubości
- Sól pieprz
- 1 Cebula
- 75 ml Noilly Prat, wytrawny wermut
- 150 g Egerlinge, brązowe pieczarki
- 150 ml Zupa mięsna
- 100 ml Krem do gotowania
- 1 tbsp Klarowane masło
- 1 łyżeczka, czubata Skrobia
Instrukcje
- Egerlinge oczyścić (nie myć) i pokroić w plastry. Obierz i drobno pokrój cebulę. Polędwicę umyć i osuszyć, doprawić solą.
- Na patelni rozgrzać smalec maślany, obsmażyć polędwicę z obu stron, wyjąć i trzymać w cieple. Poddusić kostki cebuli na tłuszczu do smażenia i zeszklić Noilly Prat. Wlać bulion mięsny, dodać przygotowane grzyby i zagotować. Umieść mięso na wierzchu i pozwól mu gotować przez około 15-20 minut z zamkniętą pokrywką.
- Mąkę kukurydzianą wymieszać z odrobiną wody i zagęścić nią sos, wlać śmietanę, doprawić solą i pieprzem i podawać na talerzach schab z sosem.
- Migdałowe brokuły, placki ziemniaczane ziemniaczane i sałatka mieszana pasują do tego.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 128kcalWęglowodany: 0.2gBiałko: 0.3gGruby: 14.3g
