John Myers
Spis treści
show
Składniki
ciało
- 500 g Polędwiczki wieprzowe
- Olej rzepakowy
- Sól
- Pieprz z młynka
sos
- 250 g Grzyby Białe
- 200 ml Krem 30% tłuszczu
- 200 ml Bulion wołowy
- 0,5 średni Cebula
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka słodka papryka w proszku
- 0,5 łyżeczka curry w proszku
- Sól
- Pepper
- 1 tbsp Masło
- Skrobia
Instrukcje
Przygotowanie sosu
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki pokroić w plasterki. Rozgrzewamy patelnię i podsmażamy grzyby BEZ TŁUSZCZU, zdejmujemy je z patelni. Cebulę podsmaż na maśle, dodaj koncentrat pomidorowy i po 1 minucie odglaśnij śmietaną i bulionem wołowym. Teraz dodaj grzyby do sosu. Doprawić papryką, curry, solą i pieprzem, zredukować nieco na średnim ogniu. W razie potrzeby rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości wody, aby zagęścić sos. Jeśli to konieczne, ponownie dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie mięsa
- Filet wieprzowy pokroić w medaliony tej samej wielkości i lekko docisnąć dłonią. Dopraw solą i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy (jeśli lubisz, możesz dodać do oliwy gałązkę rozmarynu i zmiażdżony ząbek czosnku ze skórką). Mięso obsmaż z obu stron przez około 2 minuty, zmniejsz ogień i dokończ smażenie.
- Ułóż medaliony razem z wybranym sosem i dodatkiem... gotowe. Dodaj sałatkę i ciesz się posiłkiem.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 151kcalWęglowodany: 2gBiałko: 10.1gGruby: 11.5g
