John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 600 g Rozdrobnione
- 1 tbsp Ziarna Raju ...... lub ziarna pieprzu
- 1 wiązka Cebula dymka świeża
- 2 Posiekane ząbki czosnku
- 4 Suszone pomidory
- 1 tbsp Olej
- Sól gruboziarnista
- 0,5 L Bulion warzywny
- 1 mogą koncentrat pomidorowy
- Spoiwo do sosu ciemne
na grzyby
- 500 g Świeże grzyby
- Sól i pieprz
- Drobno posiekana pietruszka
- Masło
do pieczonych ziemniaków
- 6 Ziemniaki w mundurkach
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- Suszone igły rozmarynu
Instrukcje
- Rajskie ziarna podsmaż na patelni aż zaczną pachnieć i zaczną się odbijać, teraz grubo rozgnieć ziarna z mięsem, dymkę oczyść i pokrój w krążki, czosnek obierz i posiekaj, suszone pomidory posiekaj, mięso posol i dodaj olej, wszystko jest w porządku, wymieszaj i pozwól mu trochę się zaparzyć. W tamtych czasach
- Pieczarki oczyścić i przekroić na połówki, cebulę obrać i pokroić w krążki, w rondlu rozgrzać odrobinę tłuszczu, podsmażyć w nim cebulę i grzyby, ciągle mieszając, dodać śmietanę i wymieszać z natką pietruszki
- Aby przygotować pieczone ziemniaki, przekrój ziemniaki w mundurkach w misce, dopraw olejem, solą, pieprzem i rozmarynem, dokładnie przewróć krążki ziemniaczane, ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez około 20 minut, aż będą chrupiące.
- Teraz włóż mięso na rozgrzaną patelnię i podsmaż je, aż będzie chrupiące, nie mieszaj za bardzo, aby na dnie patelni utworzyły się smażące się substancje. Jeżeli mięso jest dość tłuste, dodać koncentrat pomidorowy i pozwolić mu się skarmelizować... teraz zalać bulionem warzywnym i dusić 10 minut, ponownie doprawić do smaku odrobiną zagęszczacza do sosów i podawać z champis i ziemniakami.... .
- Ziarna Paradise to mieszanka różnych rodzajów pieprzu i smakują jak pieprz, a także kardamon i mają nuty imbiru i cynamonu. Nie bez powodu nazwano go na cześć raju. Ziarna Paradise doskonale komponują się z wieprzowiną, dynią, ziemniakami i warzywami. Smak rajskich ziaren możesz znać ze starych przepisów na kiełbaski lub grzane wino.
- Mięso można oczywiście marynować bez ziaren raju... wystarczy doprawić solą i pieprzem, ewentualnie papryką w proszku...
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 79kcalWęglowodany: 0.7gBiałko: 2gGruby: 7.8g
