John Myers
Spis treści
show
Składniki
Curry ziemniaczane z udkami kurczaka
- 4 Udka z kurczaka
- 6 Średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 4 Słodka papryka przekrojona na pół i pokrojona w paski
- 1 Garść Dzikie pomidory, poćwiartowane
- 1 Czerwony Cebula, drobno pokrojona
- 2 Ząbki czosnku, drobno posiekane
- 0,5 łyżeczka Cynamon
- 1 tbsp Żółta pasta curry
- 1 tbsp koncentrat pomidorowy
- 3 Liście limonki kaffir
- 600 ml Stado drobiowe
- 100 g Mielone migdały
- 1 Limonka, sok
- 150 ml Kremy
- Olej z orzechów
- Sól
- Czarny pieprz z młyna
Chipsy chlebowe
- Stary chleb
Instrukcje
Chipsy chlebowe
- Czerstwy chleb pokroić w bardzo cienkie plasterki i ułożyć na blasze do pieczenia, a następnie pozostawić do zarumienienia na około 10 minut w temperaturze 150. Stanowi również pyszną przekąskę na wieczór z DVD.
Curry ziemniaczane z udkami kurczaka
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju arachidowego i obsmażamy dookoła udka kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na jakiś czas.
- Na patelnię włóż tłuszcz z udek kurczaka i podsmaż cebulę, czosnek i cynamon, aż się zeszklą, następnie dodaj pastę curry i koncentrat pomidorowy i piecz przez 2-3 minuty. Teraz dodaj ziemniaki, paprykę i pomidory i smaż przez około 4 minuty, obracając.
- Następnie zdeglasować bulionem warzywnym i śmietaną, dodać liście limonki kaffir i doprowadzić do energicznego wrzenia. Dobrze posolić i pieprzyć. Teraz zmniejsz temperaturę z powrotem do najniższego poziomu, dodaj udka z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut pod zamkniętą pokrywką. Po 15 minutach dodać zmielone migdały.
- Następnie ponownie dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki i podawaj z chipsami chlebowymi.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 110kcalWęglowodany: 1.6gBiałko: 4.5gGruby: 9.7g
