John Myers
Czy to w Wigilię, czy w środku lata jako dodatek do grilla. Klasyczna biel z majonezem czy lekka z olejem: sałatka ziemniaczana zawsze się sprawdza. Tutaj przedstawiamy 12 idealnych ziemniaków do sałatki ziemniaczanej.
Ziemniaki na sałatkę ziemniaczaną
Idealna sałatka ziemniaczana udaje się tylko w przypadku odmiany woskowej (zwanej również „tłustą”). Zawierają mniej skrobi, dzięki czemu można je kroić bez rozpadania – dzięki czemu idealnie nadają się do popularnej sałatki. Wiele ras i oryginalnych ziemniaków ma tę właściwość.
Możesz również użyć głównie ziemniaków woskowych. Ponieważ te lekko rozpadają się po ugotowaniu, idealnie nadają się do wersji kremowej, w której i tak miesza się je z majonezem.
Z drugiej strony nie poleca się odmian mącznych. Po ugotowaniu rozpadną się, więc Twoja sałatka ziemniaczana będzie papkowata.
Wskazówka: ugotuj ziemniaki dzień wcześniej i obierz je dopiero tuż przed przetworzeniem. Pozostawienie go na noc sprawi, że konsystencja będzie jeszcze jędrniejsza.
Te odmiany trafiają do miski sałatkowej:
Nawet jeśli nie możesz znaleźć w supermarkecie pożądanej odmiany, możesz łatwo przejść na porównywalną odmianę, ponieważ większość z nich jest dostępna w sklepach przez cały rok. Możesz wybierać spośród następujących odmian sałatki ziemniaczanej:
- Linda
- Selma
- ditta
- znakomity
- Gołda Marie
- do szczura
- sieglinda
- Bella Prima
- Plecy i grill
- Rogaliki Bamberskie
- Nicola
Wskazówka: odmiana Linda nie jest zbyt popularna bez powodu. Ich charakterystyczny smak sprawia, że drogie dressingi są zbędne. Dzięki aromatowi możesz ograniczyć się do zaledwie kilku składników.
„Niebieski ziemniak” na sałatkę ziemniaczaną?
„Niebieski ziemniak” urozmaica i przyjeżdża do nas jako ziemniak pierwotny z Ameryki Południowej. Możesz od razu zobaczyć, skąd pochodzi jej imię. Ich fioletowy miąższ sprawia, że Twoja sałatka jest główną atrakcją bufetu – zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.
