Zachowaj dziki czosnek: 3 świetne wskazówki

Jeśli chcesz zachować dziki czosnek, masz kilka możliwości. Przedstawiamy trzy proste sposoby na przedłużenie trwałości pysznego czosnku dzikiego.

Konserwuj dziki czosnek poprzez suszenie

Czosnek dziki możesz przechowywać w lodówce maksymalnie dwa dni. Istnieją jednak proste sposoby na przedłużenie okresu przydatności do spożycia dzikiego czosnku. Niezależnie od tego, którą metodę wybierzesz: Upewnij się, że to naprawdę jest czosnek niedźwiedzi. Nie myl dzikiego czosnku z jego trującymi sobowtórami, takimi jak konwalia czy jesienny krokus.

• Dziki czosnek przetrwa znacznie dłużej, jeśli go wysuszysz.
• Aby to zrobić, zawiąż małe bukiety ziół i powieś je do góry nogami w suchym miejscu.
• Jeśli posiekasz suszony dziki czosnek i będziesz go przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku, zachowa trwałość przez czas nieokreślony.
• Jednak dziki czosnek po wysuszeniu traci dużo swojego aromatu.

Zachowaj dziki czosnek przez zamrożenie

Jeśli zamrozisz czosnek niedźwiedzi, możesz przedłużyć jego trwałość nawet o rok.

• W tym celu zioła należy najpierw dokładnie umyć i wytrzeć papierem kuchennym.
• Usuń łodygi i drobno posiekaj dziki czosnek przed zamrożeniem go w porcjach.
• Wskazówka: Rozłóż posiekany dziki czosnek na przegródkach formy do kostek lodu i zalej wodą.
• Wtedy zawsze masz pod ręką pod ręką porcję.

Dołóż dziki czosnek i spraw, by zachował świeżość

Dziki czosnek można marynować jak warzywa.

• Przetwory z oliwy – dlatego warto zbierać czosnek niedźwiedzi w oliwie. Tutaj również czosnek niedźwiedzi jest najpierw myty, osuszany i drobno siekany.
• Przygotowany w ten sposób dziki czosnek włóż do zamykanego słoika i dodaj tyle oleju, aby całkowicie zakrył liście.
• Dziki czosnek można przechowywać przez kilka miesięcy.