John Myers
Probiotyki to żywe mikroorganizmy, o których wiadomo, że wypierają i hamują rozwój szkodliwych bakterii jelitowych. Probiotyki mogą zatem pozytywnie zmieniać ogólne środowisko jelitowe i wzmacniać układ odpornościowy. Nowe badania wykazały, że probiotyki mogą również obniżać poziom cholesterolu i są bardzo dobre dla naszego ogólnego stanu zdrowia.
Probiotyki w żywności
Mówiąc o żywności probiotycznej, większość ludzi myśli przede wszystkim o jogurcie. Ale czy jogurty są naprawdę bogate w probiotyki i czy mogą pomóc nam w budowaniu flory jelitowej? Jogurty faktycznie zawierają bardzo małe ilości pożytecznych bakterii kwasu mlekowego. Prawdopodobieństwo, że te małe ilości bakterii przeżyją przejście przez żołądek, jest bardzo małe. Jest więc raczej mało prawdopodobne, aby spożycie jogurtu faktycznie mogło przynieść pozytywne zmiany w środowisku jelitowym.
Surowe, sfermentowane warzywa, takie jak kapusta kiszona, z pewnością znacznie korzystniej wpływają na utrzymanie zdrowej flory jelitowej. Jest bardzo bogaty w witaminy i minerały oraz naturalnie zawiera bakterie kwasu mlekowego, które namnażają się w procesie fermentacji. Dlatego fermentowane warzywa – oprócz wielu zalet, jakie mają w stosunku do ogólnej sytuacji zdrowotnej – mogą również w dużym stopniu przyczynić się do pozytywnych zmian w środowisku jelitowym.
Probiotyki jako suplementy diety
Jeśli jednak jelita są mocno obciążone wieloletnim złym odżywianiem lub częstym przyjmowaniem leków – zwłaszcza antybiotyków – spożywanie fermentowanych warzyw nie wystarczy, aby odbudować zdrową florę jelitową. W takiej sytuacji lekiem z wyboru są probiotyki w postaci suplementów diety. Możesz przywrócić zaburzoną florę jelitową do równowagi i w ten sposób znacząco przyczynić się do utrzymania zdrowych jelit.
Odpowiednie produkty probiotyczne obejmują te zawierające następujące szczepy bakteryjne: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum.
Te mikroorganizmy zostały szeroko przetestowane pod kątem ich korzyści zdrowotnych.
W tym kontekście szczególnie ważne jest również, aby szczepy bakteryjne były zawarte w wystarczającej liczbie. Co najmniej 2 do 10 miliardów mikroorganizmów powinno być dostarczanych codziennie, aby rzeczywiście mogły być korzystne dla zdrowia jelit.
Lactobacillus reuteri może obniżać poziom cholesterolu
American Heart Association opublikowało niedawno nowe wyniki badań pokazujące, że przyjmowanie probiotyków dwa razy dziennie może obniżyć poziom cholesterolu. Naukowcy biorący udział w tym badaniu zbadali działanie określonego szczepu bakterii – Lactobacillus reuteri NCIMB 30242. Już we wcześniejszych badaniach wykazano, że ten probiotyk jest bakterią, która może obniżać poziom cholesterolu.
Do badania wybrano 127 osób dorosłych z wysokim poziomem cholesterolu. Prawie połowa uczestników otrzymywała L. reuteri NCIMB 30242 dwa razy dziennie, podczas gdy druga połowa otrzymywała placebo.
Już po dziewięciu tygodniach wartości LDL (LDL = „zły” cholesterol) w grupie probiotyków były o 11.6% niższe niż w grupie kontrolnej. W tym samym czasie w grupie probiotyków odnotowano 6.3% spadek estrów cholesterolu sprzężonych z kwasami tłuszczowymi i 8.8% spadek nasyconych kwasów tłuszczowych estrów cholesterolu.
Ogółem w grupie testowej zmierzono 9.1% niższy poziom cholesterolu. Jednak poziomy „użytecznego” cholesterolu HDL i trójglicerydów we krwi nie zmieniły się.
Wyniki badania wykazały, że probiotyk obniżył wchłanianie cholesterolu w jelitach.
