Lody białkowe: stwórz swój własny kremowy przysmak z białkiem w proszku

Latem dla wielu osób nie ma nic smaczniejszego niż chłodne lody – gdyby nie duża ilość kalorii. Lody białkowe oszczędzają cukier i dostarczają dużo białka. Tutaj powiemy Ci, czy jest to zdrowe i jak możesz sprawić, by dieta niskowęglowodanowa sobie poradziła.

Bogate w białko orzeźwienie: lody proteinowe

Lizanie lodów w upalne dni to dla wielu po prostu nieodłączny element lata – lody waniliowe to wręcz element rygorystycznej wojskowej diety. Jednak duża zawartość cukru często uniemożliwia spożywanie orzeźwienia z czystym sumieniem. Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla słodyczy, odpowiedzią mogą być lody proteinowe. Podobnie jak tradycyjne orzeźwienie, lody o niskiej zawartości węglowodanów są dostępne w szerokiej gamie smaków, od cappuccino po wanilię. Zawiera jednak około pięć razy więcej białka i tylko o połowę mniej tłuszczu – idealne źródło białka. Zamiast cukru substytuty, takie jak ksylitol, zwykle nadają słodki smak. Gotowe lody wysokobiałkowe reklamowane są jako wzmacniacz kondycji dla sportowców, którzy potrzebują dużo białka do budowy mięśni. Ale nawet mniej aktywne osoby powinny mieć możliwość zdrowszego spożywania przekąsek.

Zalecane z umiarem

Federalne Centrum Żywienia (BZfE) krytycznie ocenia modną żywność, ponieważ zdrowi ludzie nie potrzebują dodatkowej ilości białka. Zalecane spożycie dla dorosłych to 0.8 do 1 grama na kilogram masy ciała dziennie. BZfE zwraca uwagę, że nadmierne spożycie białka przez dłuższy czas może uszkodzić nerki. Jeśli jednak zwrócisz uwagę na ogólny bilans spożycia białka, możesz częściej cieszyć się lodami białkowymi. Latem zacznij dzień od chłodnego orzeźwienia zamiast koktajlu śniadaniowego. Traktowanie lodów białkowych jako posiłku i unikanie ich ciągłego przeżuwania utrzymuje równowagę kalorii. Ponieważ białko również ma wpływ 5.4 kilokalorii na gram i dlatego samo w sobie nie jest szczuplejsze. Dla porównania: węglowodany zawierają 4.1 kilokalorii na gram.

Łatwe przepisy na domowe lody białkowe

Osoby dbające o zdrowie samodzielnie tworzą lody białkowe, zachowując w ten sposób kontrolę nad składnikami. Można to zrobić również bez maszyny do lodów, a jest to szczególnie łatwe dzięki odżywce białkowej o ulubionym smaku. Dodatkowo wystarczy wziąć wodę i zamrożone owoce takie jak truskawki czy kawałki banana i zmiksować wszystko w blenderze przez kilka sekund na wysokich, a następnie na małych mocach, aż lody staną się kremowe. Zamiast wody – dowiedz się, jak samodzielnie przygotować lód wodny – możesz też użyć jogurtu lub chudego twarogu i odrobiny mleka (roślinnego). Odpowiednimi składnikami są również masło migdałowe, przyprawy takie jak cynamon, kawałki czekolady, posiekane orzechy, okruszki ciasteczek, wiórki kokosowe i zimne espresso do proteinowej kawy mrożonej. Miłej zabawy podczas eksperymentowania z lodami białkowymi!