John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 mniejszy Hokkaido
- 2 Burak
- 1 Cebula
- 6 El Oliwa z oliwek
- Sól pieprz
- 3 tbsp Nasiona granatu
- 3 tbsp Orzechy sosny
- 1 Organiczna cytryna
- 1 Orange
- 0,5 łyżeczka Musztarda
- 2 tbsp Honey
- 2 tbsp Ocet balsamiczny
- 150 g Rukola
- Kostki sera koziego lub owczego wedle uznania
Instrukcje
- Umyj dynię, ćwiartki, rdzeń i pokrój w paski o szerokości 5 cm.
- Buraki umyć, obrać, przekroić na pół i pokroić na małe kawałki.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Smaż dynię przez około 8 minut na 2 łyżkach oliwy z oliwek, po 4 minutach dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, dopraw solą i pieprzem, wyjmij.
- Buraka smażymy 10 - 12 minut na kolejnych 2 łyżkach oleju, doprawiamy solą i pieprzem.
- Umieść warzywa w misce każdy.
- Natrzyj skórkę z cytryny, wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy, wymieszaj z musztardą, miodem, octem balsamicznym, pozostałą oliwą, solą, pieprzem i polej warzywa.
- Około. Marynować przez 2 godziny.
- Orzeszki piniowe prażymy na patelni na złoty kolor.
- Sałatkę umyć, odwirować, podawać z sałatką dyniowo-buraczkową, posypać pokruszonym kozim serem, pestkami granatu i prażonymi orzeszkami pinii i podawać
