Tracy Norris
Dojrzałe w słońcu i pełne witamin: rzodkiewki wróciły z zimowej przerwy i dostarczają nam wszystkiego, czego potrzebuje nasz organizm. PraxisVITA wyjaśnia, dlaczego warzywa są tak zdrowe.
Prawie żadne warzywo nie jest bardziej wszechstronne niż krewny małej rzodkiewki. Przynosi kęs i lekką ostrość na talerzu. Rzodkiewki zawierają również wiele zdrowych składników. Dotyczy to zarówno bulw czerwonych, jak i fioletowych, białych i żółtych. Dlatego rzodkiewki są częścią zdrowej diety i są idealną przekąską:
Rzodkiewki wspomagają trawienie
Za charakterystyczny ostry smak małych bulw odpowiadają zawarte w nich olejki gorczycowe. Działają antybakteryjnie i zwalczają szkodliwe bakterie i grzyby w jelitach. Spożywanie rzodkiewek chroni narządy trawienne. Działają również moczopędnie i żółciopędnie oraz łagodzą skurcze.
Rzodkiewki wyszczuplają
Rzodkiewki to warzywa niskokaloryczne. Zawierają tylko około 14 kcal na 100 g. Wynika to z dużej zawartości wody. Bogate w olejki musztardowe rzodkiewki aktywują również spalanie tłuszczu. Błonnik sprzyja sytości.
Rzodkiewki wzmacniają układ odpornościowy
Warzywa są pełne ważnych składników mineralnych: potasu, wapnia i żelaza oraz witamin A, B1, B2 i C. Pomagają zapobiegać infekcjom i hamują stany zapalne. Nawet reumatyzm i choroba zwyrodnieniowa stawów powinny być w stanie złagodzić agitatorów. Przy okazji: im mocniejszy kolor, tym więcej witaminy C zawiera rzodkiewka.
Rzodkiewki obniżają poziom cholesterolu
Podobnie jak inne fitochemikalia, składniki zawarte w rzodkiewce są naturalnymi środkami obniżającymi ciśnienie krwi i cholesterol.
Przy okazji: Możesz też jeść liście rzodkiewki. Stosuje się je jak świeże zioła i dodaje np. do sałatek, zup czy sosów.
Rzodkiewka wspomaga tworzenie krwi
Małe czerwone guzki zawierają około 1.2 miligrama żelaza na 100 gramów. Ten pierwiastek śladowy jest potrzebny do tworzenia krwi. Niedobór żelaza może powodować zmęczenie, nastroje depresyjne i problemy z koncentracją.
