John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 250 g Maliny mrożone
- 125 g Cukier
- 1 paczka Stabilizator kremu
- 400 g Twaróg śmietankowy (40% tłuszczu)
- 100 g Ekologiczna bita śmietana
- 2 kawałek Białko jaja (M)
- 1 szczypta Sól
Instrukcje
- Pozwól malinom się rozmrozić. Wymieszaj 50 g cukru i śmietanki. Rozmrożone maliny mieszamy z twarogiem i przygotowaną mieszanką cukru. Śmietanę ubić na bardzo sztywną masę i wymieszać. Napełnić do szklanek (po ok. 125 ml) i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę (najlepiej na całą noc).
- Białka ubić solą na sztywną pianę, posypując 75 g cukru. Ubijaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanina będzie błyszcząca. Wlać do worka do szprycowania z dużą perforowaną dyszą.
- Masę bezową spryskać kremem malinowym i podpalić gazowym palnikiem kuchennym na złoty kolor. Deser można również na chwilę wsunąć pod rozgrzany grill, aż końcówki staną się złocistobrązowe.
