John Myers
Już w starożytności wiedziano, że owies ma właściwości prozdrowotne, a jego wpływ na poziom cukru we krwi doceniano aż do wynalezienia nowoczesnych leków. Obecnie kuracja owsiana przeżywa renesans.
Otyłość, wysokie ciśnienie krwi, cukrzyca typu 2 i dyslipidemia są powszechnymi i często ze sobą powiązanymi chorobami. Wiele osób chorych na cukrzycę typu 2 mogłoby nawet walczyć z chorobą dzięki ukierunkowanym ćwiczeniom i świadomej diecie. Można uniknąć stosowania dużych dawek leków, a insulinooporność można odwrócić poprzez zmianę stylu życia. Jednym z elementów układanki są owies.
Owies zawiera cenny beta-glukan błonnika pokarmowego
Owies zawiera błonnik, który pomaga obniżyć poziom cukru we krwi: beta-glukan. Udowodniono, że dni owsiane sprawiają, że komórki organizmu ponownie stają się bardziej wrażliwe na insulinę. Błonnik pozytywnie wpływa także na metabolizm tłuszczów. Sekretem kuracji owsianej jest beta-glukan.
Jak działa kuracja owsiana?
W przypadku kuracji owsianej rano, w południe i wieczorem można jeść wyłącznie owsiankę – każdą sporządzoną z 75 gramów płatków owsianych, przygotowanych z 300–500 ml wody lub beztłuszczowego bulionu. Jeśli nie chcesz gotować, namocz płatki owsiane w zimnej wodzie.
Dla urozmaicenia smaku dodaje się przyprawy, a także maksymalnie 100 gramów warzyw dziennie (takich jak por, brokuły, cukinia – bez kukurydzy), cebuli lub grzybów lub 50 gramów owoców o niskiej zawartości cukru, takich jak jagody lub kiwi. Jeśli chcesz podkreślić orzechowy smak, możesz przed dalszą obróbką płatki owsiane lekko przyrumienić na suchej patelni.
Dni owsiane obniżają poziom cukru we krwi i pomagają w utracie wagi
Owsianka syci, nie zawiera zbyt wielu kalorii i zapobiega łaknieniu. Okazjonalna dieta owsiana może również pomóc w utracie wagi. W dni owsiane podaż energii jest znacznie zmniejszona i wynosi około 800 do 1000 kilokalorii.
Wpływ diety owsianej na metabolizm utrzymuje się przez kilka tygodni. Kuracja lub indywidualne dni owsiane mogą zainicjować długoterminową i trwałą zmianę na zdrową dietę lub wesprzeć ją w międzyczasie.
