John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 750 g Niewłaściwy filet wołowy
- 0,5 Świeży por
- 8 Marchew
- 0,5 Świeża kalarepa
- 0,25 Świeży seler
- 1 arkusz Liść laurowy
- 2 Goździki
- 5 Ziarna ziela angielskiego
- 1 kawałek Świeży imbir
- 0,5 kubki Bita śmietana
- Sól pieprz
- Chilli (pieprz cayenne)
- 0,25 L czerwone wino
- 0,75 L Woda
- 4 Ziemniaki
- 150 g Mrożony groszek
- 1 tbsp Masło
- 2 tbsp Olej
- 1 tbsp Mąka
Instrukcje
- Mięso umyć, dobrze osuszyć, doprawić solą i pieprzem. Mocno rozgrzewamy olej, następnie smażymy mięso z obu stron. Dodać por, seler i 2 pokrojone marchewki. Doprawiamy listkiem laurowym, goździkami, zielem angielskim, imbirem i chilli z młynka.
- Gdy wszystko będzie dobrze wysmażone, zmniejszyć energię o połowę, wlać bitą śmietanę i również zrumienić. Na koniec dolewamy czerwone wino i wodę i gotujemy na małym ogniu około 45 minut. Można także piekarnik nagrzać do 120°C. Wyjąć mięso i dać mu odpocząć. Sos przetrzeć przez sito. Ponownie zagotuj i dopraw do smaku.
- Pozostałe marchewki i kalarepę pokroić w romby. Gotuj z groszkiem w niewielkiej ilości wody przez około 15 minut. Dodajemy kawałek masła i zagęszczamy mąką (w razie potrzeby). Jeśli nie lubisz zasmażki, możesz po prostu posmarować warzywa masłem.
- Mieliśmy z nim gotowane ziemniaki. smacznego
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 102kcalWęglowodany: 2.3gBiałko: 8.6gGruby: 5.6g
