John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 100 g Rukola
- 1 Organiczna limonka
- 1 tbsp Krem balsamiczny
- 1 czubata łyżka Kostki boczku
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- Pepper
- 1 tbsp Cukier
- 1 plasterki Białe pieczywo w zależności od wielkości
- 1 Ząbek czosnku
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 2 tbsp Tarty Edam
- 250 g Filet z piersi kurczaka
- 2 tbsp Chutney z mango
- Sól pieprz
- 3 Pomidory
- 100 g Feta z ziołami np. salaki
- Masło do smażenia
Instrukcje
- Pomidory, limonkę, rukolę i pierś z kurczaka umyć i osuszyć
- W małym rondlu rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek, podsmażyć boczek aż będzie chrupiący, zdeglasować sokiem z limonki, zdjąć z ognia, dodać krem balsamiczny i cukier, dobrze pieprzyć, odstawić
- Upiec biały chleb, natrzeć przekrojonym ząbkiem czosnku, skropić 1 łyżką oliwy z oliwek i posypać serem, piec w piekarniku nagrzanym do 180 C na złoty kolor.
- Pierś z kurczaka pokroić w paski, krótko podsmażyć na maśle, doprawić solą i pieprzem, następnie dodać chutney z mango i skarmelizować.
- Pomidory kroimy w plasterki, fetę kroimy na małe kawałki i układamy w koło, zostawiając miejsce na rukolę pośrodku.
- Zamarynuj rukolę w sosie balsamicznym i ułóż pomiędzy pomidorami, dodaj karmelizowane paski piersi z kurczaka. Nie zapomnij o chlebie w piekarniku 😉
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 557kcalWęglowodany: 27.6gBiałko: 0.2gGruby: 50.1g
