John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 rolka Świeże ciasto francuskie
- 1 duży Gruszka lub dwie małe
- 100 g Pokrojony Boczek
- 2 Ząbki czosnku
- 2 tbsp Surowy cukier trzcinowy
- 100 g ser Rokfor
- 50 g Świeżo starty Pecorino
- 2 łyżeczka Suszony estragon
- Sól i pieprz z młyna
- 1 łyżeczka Masło
Instrukcje
- Umytą gruszkę pokroić w plasterki. W rondelku rozpuścić masło i cukier i skarmelizować w nim plastry gruszki. Po kilku minutach dodać kostki boczku i razem z nimi podsmażyć. Na ostatnią chwilę dodaj na patelnię pokrojony w plasterki czosnek. Całość posyp pieprzem i zdejmij z ognia. Teraz włóż estragon.
- 26-calową formę do tarty wysmarować masłem i uformować w niej ciasto francuskie. Lekko nakłuć widelcem. Na wierzchu rozłóż gruszki i pokruszony roquefort. Na koniec posmarować nim pecorino.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° z grzałką górną i dolną przez około 20-25 minut na środkowej półce. Podawana letnia tarta jest idealnym dodatkiem do kieliszka wina.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 284kcalWęglowodany: 3.7gBiałko: 20.4gGruby: 20.9g
