John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 600 g Mąka
- 1 łyżeczka Sól
- 0,5 kostka Drożdże, ok. 21 gr
- 1 łyżeczka Cukier
- 120 ml Mleko, ciepłe
- 180 ml Woda (ciepła
- 2 łyżeczka Oliwa cytrynowa
- 15 Zielone oliwki z nadzieniem paprykowym
- 2 tbsp Pieczona cebula
- 1 tbsp Drobno starty parmezan
- 1 łyżeczka Mieszanka przypraw włoskich
- 2 tbsp Suszone zioła włoskie
Instrukcje
- Wymieszaj mąkę i sól w misce. Zrób zagłębienie w mące, wlej trochę wody i rozpuść drożdże razem z cukrem. Odstaw na chwilę, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
- Oliwki odsączamy i kroimy w cienkie plasterki. Dodać resztę wody, mleko, oliwę, oliwki, smażoną cebulę, parmezan, włoską mieszankę przypraw i zioła. Wszystkie składniki zagnieść razem, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Uformować kulę i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem na 50-60 minut, aż ilość ciasta podwoi się.
- Podziel ciasto na dwa długie bochenki chleba. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i lekko oprószamy mąką. Na wierzchu ułożyć dwa bochenki chleba i odstawić pod przykryciem na kolejne 30-40 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni ok. 15 minut przed końcem czasu (grzanie góra i dół).
- Umieść ognioodporne naczynie z gorącą wodą na dnie piekarnika (zapewnia ładną skórkę bez wysychania chleba) i posmaruj chleb dookoła niewielką ilością wody. Piec w piekarniku przez około 30 minut, aż ciasto lekko się zarumieni.
- Fajny dodatek do zup, dipów, antipasti, tzatziki lub po prostu z masłem ziołowym - pasuje też oczywiście do grillowania :-).
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 237kcalWęglowodany: 45.7gBiałko: 6.6gGruby: 2.8g
