Sos szafranowy: prosty przepis

Te składniki będą potrzebne do sosu szafranowego

Do pysznego sosu ze zdrowego szafranu potrzebne są następujące składniki:

• 20g masła
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml bulionu
• 100ml białego wina
• 200g śmietanki
• 1 szczypta sproszkowanego szafranu
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu

Jak przygotować sos szafranowy

Jeśli podczas przygotowywania kremowego sosu szafranowego zastosujesz się do poniższych wskazówek, niepowtarzalny smak z pewnością Cię przekona.

1. Obierz i posiekaj cebulę i ząbki czosnku.
2. Cebulę i czosnek podsmaż na patelni z masłem.
3. Dodać szafran rozpuszczony w bulionie.
4. Całość zagotuj i zdeglasuj białym winem.
5. Po około 3 minutach na małym ogniu dodać śmietanę.
6. Po około 10 minutach posmakuj sosu szafranowego solą i pieprzem.
7. Podawaj smaczny sos szafranowy z filetem z pangi, carpaccio z łososia, przegrzebkami, indykiem, filetem wołowym lub eskalopką cielęcą.
8. Jeśli wolisz opcję wegetariańską, wybierz odpowiednie danie, na przykład farfalle ze szpinakiem, makaronem lub fasolą i kalafiorem.