John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 kawałek Kalafior średniej i dużej wielkości
- 2 tbsp Krem musztardowy od Maille
- 3 kawałek Średnie pikle
- 3 kawałek Jajka na twardo
- 2 tbsp Mieszanka ziół np. koperek, szczypiorek, pietruszka
- 125 g Ser Creme fraiche
- 125 g Śmietana lub jogurt
- 3 kawałek Filety z sardeli
- Sól, pieprz, chilli, cukier
- 0,5 kawałek Czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
- Trochę liści rukoli lub sałaty
Instrukcje
- Kalafior oczyścić i pokroić na nie za małe różyczki. Po umyciu gotuj w osolonej wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie odcedzić i na krótko włożyć do zimnej wody, odcedzić na sicie i pozostawić do wystygnięcia.
- W międzyczasie wymieszaj creme fraiche ze śmietaną i musztardą (w zależności od smaku i temperatury musztardy) na sos sałatkowy.
- Jajka obrać i pokroić w kostkę, ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, filety anchois rozgnieść widelcem. Całość wymieszać z kremem creme fraiche i śmietaną i doprawić solą, pieprzem, chili i szczyptą cukru.
- Teraz ostrożnie wymieszaj sos sałatkowy z kalafiorem i pozostaw sałatkę na co najmniej godzinę. Dopraw ponownie do smaku, ewentualnie dodając sól, pieprz lub cukier.
- Teraz ułóż w misce i podawaj przybrane drobno pokrojoną czerwoną papryką i pomidorami lub rozłóż kilka liści sałaty na talerzu i ułóż sałatkę na wierzchu i udekoruj.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 288kcalWęglowodany: 2.4gBiałko: 2.5gGruby: 30g
