Delektowanie się tradycyjnym daniem Arabii Saudyjskiej: Kabsa

Wprowadzenie: Kabsa, danie narodowe Arabii Saudyjskiej

Kabsa to pikantne i aromatyczne danie z ryżu, znane jako danie narodowe Arabii Saudyjskiej. Jest to podstawowy produkt spożywczy, którym cieszą się zarówno mieszkańcy, jak i turyści. Danie jest symbolem gościnności i podawane jest na specjalne okazje oraz podczas rodzinnych spotkań. Kabsa zyskała popularność poza Arabią Saudyjską i obecnie można ją znaleźć w różnych restauracjach na Bliskim Wschodzie na całym świecie.

Pochodzenie i historia Kabsy: dziedzictwo kulinarne

Początków Kabsy można doszukiwać się w plemionach Beduinów z Arabii Saudyjskiej, które przygotowywały to danie podczas swoich podróży. Uważa się, że danie to ewoluowało od tradycyjnego dania beduińskiego „Margoog”, czyli gulaszu mięsnego z przyprawami. Kabsa jest od wieków popularnym daniem w Arabii Saudyjskiej i tradycyjnie przygotowywana jest z mięsa wielbłąda. Od tego czasu danie zostało przystosowane do włączania kurczaka, jagnięciny, wołowiny, owoców morza i warzyw, w zależności od regionu i osobistych preferencji. Kabsa stała się integralną częścią kuchni Arabii Saudyjskiej i jest uważana za dziedzictwo kulinarne kraju.