John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 kapusta włoska
- 1 Marchew
- 1 Cebula
- 100 g Jęczmień kasza pęczak lub ryż lub kasza bulgur
- 200 g Borowik
- Masło, sól, pieprz, czosnek
- 1 kij por
- koncentrat pomidorowy
Instrukcje
- Usuń grube liście pora, por pokrój w długie, szerokie paski, następnie zblanszuj (por tylko 1min, kapusta włoska ok. 4-5min)
- Kaszę pęczak ugotować al dente (ja tak zrobiłam w „Blnchierwasser”), następnie odcedzić i roztopić trochę masła
- Marchewkę, pieczarki i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle, doprawiamy solą i pieprzem, odrobiną czosnku i ewentualnie gałką muszkatołową, mieszamy z kaszą pęczak.
- Ułożyć perłowe listki, na wierzchu ułożyć kaszę pęczak i nadzienie warzywne i zawinąć w torebki, paskami pora związać
- Paczki smażymy powoli na klarowanym maśle przez około 20 minut
- Zdjąć paczuszki z patelni, wymieszać z kromką mąki, dodać trochę koncentratu pomidorowego i ze śmietany zrobić sos, doprawić solą i pieprzem. Jeśli zostały jeszcze grzyby: dodać do sosu + posiekaną natkę pietruszki
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 27kcalWęglowodany: 0.5gBiałko: 5.4gGruby: 0.4g
