John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 0,5 Głowa kapusty włoskiej
- 1 Cebula
- 2 tbsp Klarowane masło
- 100 ml białe wino
- 400 ml Bulion warzywny
- 400 ml Kremy
- 10 Gambas złapany na wolności
- 1 Ząbek czosnku
- 1 szczypta Sól morska
- 1 szczypta Pepper
- 2 łyżeczka Masło
Instrukcje
- Oczyść kapustę włoską i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Łyżkę masła klarowanego zagotować z cebulą i kapustą włoską w rondlu i zdeglasować białym winem. Uzupełnij bulionem i gotuj przez dziesięć minut.
- Następnie dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne trzy minuty. Następnie dokładnie zmiksuj ręcznym blenderem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Spienić ręcznym blenderem tuż przed podaniem. Krewetki obrać i pokroić w kostkę.
- Na patelni z łyżką klarowanego masła na średnim ogniu smażymy powoli, aż będą chrupiące. Dodaj czosnek, sól i pieprz i dokończ smażenie. Na koniec wlej zupę do głębokiego talerza i ułóż na niej krewetki.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 200kcalWęglowodany: 1.8gBiałko: 1.1gGruby: 20.5g
