John Myers
Spis treści
show
Składniki
Zupa z dyni i śliwek
- 2 tbsp Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 0,5 łyżeczka Czerwone płatki chili
- 2 g Świeży imbir
- 350 g Dynia piżmowa
- 150 g Świeże śliwki
- 800 ml Bulion warzywny
- 200 ml Mleko
- 1 łyżeczka Czarny pieprz
- 1 łyżeczka sól sezonowana
- 0,5 łyżeczka Gałka muszkatołowa
- 0,25 łyżeczka Ostra papryka w proszku
- 0,5 łyżeczka Suszona bazylia
- 0,5 łyżeczka Suszone liście selera
- 1 łyżeczka Suszone oregano
- 2 tbsp Ocet balsamiczny
- 3 tbsp Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Byczy
- 0,5 Świeże awokado
Instrukcje
przygotowanie
- Do rondelka wlewamy oliwę z odrobiną pieprzu i płatkami chilli… Imbir obieramy, grubo siekamy i marynujemy w „oliwie przyprawowej”… Dynię obieramy, usuwamy rdzeń i kroimy w grubszą kostkę.. Śliwki umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w grubszą kostkę
gotować
- Rozgrzewamy garnek z olejem i przyprawami i krótko podsmażamy...dodajemy kawałki dyni i dusimy około 5 minut...zlewamy bulionem warzywnym, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 10 minut...dodajemy śliwki i gotujemy dusić około 15 minut ... dolać mleka i zmiksować na gładką masę ... pieprzem, solą ziołową, mieloną gałką muszkatołową, przyprawami do liści selera, oregano i bazylią ... doprawić octem balsamicznym i sokiem z cytryny ... przynieść doprowadzić do wrzenia i pozostawić na wolnym ogniu
Byczy
- Obierz awokado, usuń kamień i pokrój miąższ w dużą kostkę
Obsługiwać
- Rozłóż zupę dyniową i śliwkową na głębokich talerzach i dodaj po jednej czwartej kawałków awokado
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 58kcalWęglowodany: 3.7gBiałko: 1gGruby: 4.3g
