Siew i uprawa późnych warzyw

W środku lata możesz zbierać własne warzywa w dużych ilościach. Wolne obszary można dobrze wykorzystać do sadzenia późnych warzyw. W tym artykule dowiesz się, które odmiany są szczególnie odpowiednie ze względu na ich szybki wzrost.

Kapusta

• Tradycyjnie kapustę pekińską wysiewa się jako poplon pod koniec lipca. Alternatywnie możesz kupić małe sadzonki ze szkółki i przesadzić je do grządki w sierpniu.
• Pak Choi staje się coraz bardziej popularne w kuchni. Wysiane na początku sierpnia delikatne główki są już gotowe do zbioru pod koniec września.
• Miłośnicy jarmużu uprawiają odmiany o delikatnych liściach jako warzywa o młodych liściach. Kapustę wysiewamy dość gęsto w rzędach oddalonych od siebie o 15 cm. Młode liście można zbierać w sposób ciągły i cieszyć się nimi na surowo w sałatce lub krótko gotowane na parze.

Koper włoski

Jeśli wolisz koper włoski w doniczkach na tarasie, możesz przesadzić warzywa do rabaty jako uprawę uzupełniającą do połowy sierpnia. Tutaj rośnie szybko i dojrzewa najpóźniej na początku października.

Rzodkiewka

Smaczne bulwy tolerują nawet lekkie przymrozki. Rośliny wysiane cienko w rzędach są gotowe do zbioru już po siedmiu do ośmiu tygodniach.

Sałata i szpinak

• Szpinak na zbiór jesienny można wysiewać do początków września. Ponieważ jesienią warunki pogodowe są nieco bardziej wilgotne, należy używać odpornych na pleśń odmian późnych.
• Sałatka z endywii to klasyczna sałatka jesienna. Możesz pobrać wstępnie wyhodowane rośliny ze szkółki i przenieść je do grządki jako pokulturę.
• Teraz czas na popularną roszponkę. Wysiewa się od połowy do końca sierpnia, a zbiory można rozpocząć już we wrześniu.
• Na Mangolda nigdy nie jest za późno. Zasiej to w sierpniu i odetnij liście wraz z jaskrawymi łodygami, gdy młode wypuszczą liście. Krótko gotowana na parze jest niezwykle aromatyczną i zdrową przekąską. Jeśli zapewnisz boćwiny późną jesienią ochronę na zimę, dobrze zniesie mróz i będzie można ją uprawiać nawet dwuletnią.
• Portulaka ozima jest absolutnie mało wymagająca. Podobnie jak rzeżucha ozima i rukola dzika, dobrze kiełkuje tylko w niskich temperaturach.

Zwróć uwagę na płodozmian

Podczas dosiewu nie należy ignorować płodozmianu. Po osobach intensywnie jedzących powinni teraz naśladować osoby jedzące słabo lub średnio. Unikaj także warzyw z tej samej rodziny roślin w kolejnej uprawie.