John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 pierś indyka
- 1 Marchew
- 2 Cebula biała
- 1 Czerwona cebula
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 10 jagody jałowca
- 2 L Książka kucharska Forstmeister Marynata sm
- 0,5 L Rosół drobiowy
- 0,5 L czerwone wino
- Sos sojowy ciemny
- Zioła ogrodowe
- Sól
- Pepper
- Słodka papryka
- Sos piernikowy
- Sznurek do kiełbasy
- -
- Do wypełnienia:
- 1 tbsp Musztarda
- 1 kubek Dżem z dzikiej róży
- 150 g Konfitura z kiszonej kapusty odsączona
- 20 Śliwki
- 1 mały Jabłka tarta
Instrukcje
- Pierś z indyka pokroić w roladę.
- Przykryć wnętrze papierem kuchennym i skropić sosem sojowym, odstawić mięso na godzinę.
- Podsmaż krótko kapustę kiszoną, suszone śliwki i koncentrat pomidorowy.
- Teraz zdejmij papier kuchenny z mięsa, najpierw posmaruj wnętrze musztardą, a następnie konfiturą z dzikiej róży.
- Teraz ułóż mieszankę kiszonej kapusty i śliwek na wierzchu i zwiąż sznurkiem do kiełbasy, aby zrobić pieczeń.
- Pieczeń doprawiamy solą, pieprzem i papryką w proszku i odstawiamy na 30 minut, po czym od razu wlewamy do jeszcze gorącej marynaty leśnej i pozostawiamy do zamarynowania na jeden dzień.
- Pieczeń wyjąć z marynaty, dobrze obsmażyć dookoła, a następnie wstawić do piekarnika na gaz w temperaturze 120°C na około 3 godziny.
- 8 Było też 7 godzin z czerwonej kapusty sm Książka kucharska i kluski turyńskie.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 82kcalWęglowodany: 8.1gBiałko: 2.5gGruby: 2g
