Przechowuj banany prawidłowo – tak to działa

Przechowując banany, pamiętaj o kilku rzeczach, owoce dłużej zachowują świeżość. Pokażemy Ci jak prawidłowo przechowywać banany. Podpowiemy Ci również prosty trik, dzięki któremu owoce przetrwają dłużej.

Przechowuj banany w temperaturze pokojowej

Banany nie lubią przechowywania w chłodni.

• Lodówka nie jest właściwym miejscem do przechowywania bananów. Dotyczy to również gorących, letnich dni. Skórka banana szybciej czernieje z powodu zimna.
• Najlepiej przechowywać banany w temperaturze pokojowej, z dala od innych owoców.
• Dzieje się tak dlatego, że banany pozwalają na szybsze dojrzewanie innych owoców. Wynika to z faktu, że banany zbierane są niedojrzałe i zielone.
• Owoce dojrzewają wyłącznie w komorze dojrzewającej po dodaniu etanu gazowego. Gaz ten nadal znajduje się w skórce banana i umożliwia szybsze dojrzewanie pobliskich owoców i warzyw.
• Nawiasem mówiąc, jabłka nie zawierają etylenu. Jest to również substancja przyspieszająca dojrzewanie bananów w odwrotnym przypadku.
• Jeśli więc chcesz, żeby kupione niedojrzałe banany szybciej dojrzewały, połóż obok nich czerwone jabłko.
• Jeśli chcesz uniknąć brązowych plam na bananach, nie przechowuj owoców w koszyku. Najlepiej je powieś.
• W tym celu w handlu dostępne są praktyczne uchwyty na banany.

Banany o ciemnej skórce nie są zepsute

Jeśli skórka banana stała się ciemna, owoc nie wygląda już tak apetycznie.

• Jednak owoce w żadnym wypadku nie są zepsute. Wręcz przeciwnie: banan jest naprawdę dojrzały tylko wtedy, gdy skórka jest lekko brązowawa.
• Im ciemniejsza skórka, tym słodszy owoc. Można zatem bez problemu jeść bardzo ciemne banany, nawet jeśli ich miąższ jest zazwyczaj bardzo miękki.
• Jeśli przeszkadza Ci ciemny kolor lub miękki miąższ, możesz samodzielnie przygotować pyszny smoothie z owoców.
• Wskazówka: Banany dłużej zachowują świeżość, jeśli owiniesz łodygi folią spożywczą. Spowalnia to proces dojrzewania owoców.