Przechowuj kiełki prawidłowo: powinieneś zwrócić na to uwagę

Kiełków nie można przechowywać długo, gdyż należą one do żywności łatwo psującej się. W tej wskazówce żywieniowej dowiesz się, co musisz wiedzieć o okresie przydatności do spożycia kiełków.

Kiełki przechowuj tylko przez krótki czas

Niezależnie od tego, czy są kupowane, czy uprawiane w domowym słoiku z kiełkami – kiełki powinny być spożywane na świeżo.

• Jeśli nie wykorzystasz kiełków od razu, możesz je przechować przez krótki czas w lodówce.
• Jednak zwykła temperatura lodówki wynosząca 8 stopni nie wystarczy. W tej temperaturze na pędach rozmnażają się zarazki.
• Jeśli chcesz przechowywać kiełki w lodówce, obniż temperaturę do co najmniej 4 stopni. Tylko w ten sposób kiełki można przechowywać maksymalnie 7 dni.

Kiełki mogą się zepsuć

Przed jedzeniem warto sprawdzić, czy kiełki są jeszcze dobre.

• Polegaj na swoich zmysłach. Jeśli kiełki pachną nieprzyjemnie, najlepiej je wyrzucić.
• To samo dotyczy sytuacji, gdy kiełki nie wyglądają już dobrze, mają brązowe plamy lub są tłuste.
• Nawet jeśli kiełki są nadal w porządku, opłucz je przed jedzeniem. Najlepiej zrobić to pod bieżącą wodą na drobnym sicie.