Truskawkowo-Jogurtowe Plastry Kremowe

Podstawa ciasta

• Zamiast czekoladowych herbatników owsianych pełnoziarnistych można również użyć normalnych herbatników z twardej czekolady.

• Umieść herbatniki w torbie do zamrażania i posiekaj je wałkiem do ciasta (lub robotem kuchennym)

• Rozpuść masło i dobrze wymieszaj z okruchami herbatników i wciśnij do tortownicy (wyłożonej papierem do pieczenia). Aby było zwarte dno i umieść w lodówce

Nadzienie

• 700 gr. Umieść truskawki i cukier w rondlu i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Następnie zbierz sok do miski i pozostaw truskawki do ostygnięcia na kwadrans, dodaj listki mięty.

• Umieść żelatynę w zimnej wodzie, a następnie rozpuść ją na mokro w rondelku, delikatnie gotując

• Wymieszaj jogurt, proszek waniliowy i sok z cytryny w miksturę i wymieszaj z żelatyną - teraz poczekaj, aż mieszanina stanie się lekko twarda

• Ubij śmietanę na sztywną pianę i gdy tylko masa zastygnie, przeciągnij ją pod spód

• Teraz rozłóż ugotowane na miękko i ostudzone truskawki na biszkoptowym spodzie

• Rozsmaruj na nim masę jogurtową i pozwól pozostałym świeżym truskawkom raz za razem zanurzyć się w nim

• Na koniec skropić sokiem truskawkowym i zrobić wzór - ja zrobiłam to drewnianym patyczkiem.

• Pozostały sok truskawkowy można wykorzystać do innych deserów lub jako syrop. Ważne jest, aby przechowywać w lodówce

• Teraz włóż ciasto do lodówki na noc.

• Aby ciasto było jędrne i niezbyt miękkie, potrzeba 16 arkuszy żelatyny.