John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 250 g Mięso świni
- 600 g 4 czerwonych papryczek
- 150 g 1 por
- 125 g 1 Cebula
- 100 g Serca z liści kapusty pekińskiej
- 2 kawałek Ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 tbsp Olej słonecznikowy
- 1 łyżeczka Łagodny proszek curry
- 1 łyżeczka Słodka papryka
- 1 łyżeczka Kminek mielony
- 4 tbsp koncentrat pomidorowy
- 1 tbsp Słodki sos chili
- 4 duże szczypty Gruba sól morska z młyna
- 4 duże szczypty Kolorowa papryka z młyna
- 2 tbsp Krem do gotowania
- 100 ml Rosół wołowy (1 łyżeczka bulionu instant)
Instrukcje
- Odetnij pokrywkę z papryki, usuń wnętrze i umyj. Pokrój paprykę w kostkę. Oczyść i umyj pora. Przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w małe paski. Najpierw pokrój serca z liści kapusty pekińskiej w paski, a następnie w cienkie paski. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Ząbek czosnku obrać i drobno posiekać. Papryczkę chilli oczyścić / wydrążyć gniazda nasienne, umyć i pokroić w drobną kostkę. Smaż mięso wieprzowe na patelni z olejem słonecznikowym (2 łyżki stołowe), aż się zrumieni i przesuń do krawędzi. Dodaj kostki cebuli, kostki ząbków czosnku i kostki papryczki chili i podsmaż/smaż. Dodaj pozostałe warzywa (paski papryki, paski pora i paski serca z liści kapusty pekińskiej) i smaż / mieszaj. Doprawić łagodnym curry (1 łyżeczka), słodką papryką (1 łyżeczka), mielonym kminkiem (1 łyżeczka), gruboziarnistą solą morską z młynka (4 duże szczypty) i kolorowym pieprzem z młynka (4 duże szczypty). Dodaj pastę pomidorową (4 łyżki) i smaż / smaż. Na koniec dopraw słodkim sosem chili (1 łyżka) i śmietanką do gotowania (2 łyżki). Napełnij 3 papryki przygotowaną mieszanką i rozprowadź resztę w naczyniu do pieczenia. Zamknij 3 papryki odpowiednimi pokrywkami i umieść w naczyniu do pieczenia. Rozgrzać piekarnik do 200°C. Naczynie żaroodporne (100 ml) napełnić bulionem wołowym, zamknąć pokrywką i piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 30 minut.
