John Myers
Spis treści
show
Składniki
Do wypełnienia:
- 400 g Mieszane mięso mielone
- 1 łyżka stołowa Pokrojony Boczek
- 1 średniego rozmiaru Siekana cebula
- 1 Jajko
- 3 łyżka stołowa Kremy
- 2 łyżeczka musztarda Dijon
- 3 łyżka stołowa Breadcrumbs
- 1 pół łyżeczki Przyprawa do steków
- 1 pół łyżeczki Sól
- 1 ćwierć łyżeczki Czarny pieprz
- 1 dobra szczypta Płatki chilli
Do sosu pomidorowego:
- 2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 rozmiar Siekana cebula
- 2 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy
- 2 drobno posiekane Ząbki czosnku
- 3 skórki Pokrojone w kostkę pomidory
- 3 skórki Sól, pieprz i cukier
- 100 ml Bulion warzywny
- 1 łyżeczka Zioła prowansalskie
Instrukcje
- Paprykę udekoruj i usuń gniazda nasienne wraz z białą skórką od środka. Odkręć łodygi od głów i odłóż je na bok.
- Do nadzienia włóż mięso mielone do miski. Połowę pokrojonej w kostkę cebuli podsmaż na smażonym boczku, aż będzie przezroczysta, poczekaj, aż ostygnie i dokładnie wymieszaj z pozostałą surową cebulą i wszystkimi określonymi składnikami. Napełnij nim paprykę i połóż na niej pokrojone główki.
- Na owocowy sos pomidorowy rozgrzać oliwę i delikatnie podsmażyć na niej cebulę, dodać czosnek i koncentrat pomidorowy, chwilę smażyć, następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny, doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, doprowadzić do gotować i przykrywać przez około 10 minut, wstępnie gotować delikatnie.
- Do małego garnka wlać około 3/4 tego sosu, włożyć do niego nadziewane papryki i zalać resztą sosu. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 40 minut. Wystarczająco dużo czasu na przygotowanie przystawki.
- Podałam z nim makaron, bo szczególnie dobrze komponuje się z pikantnym sosem. A dla oka dodałam łodygi papryki jako ozdobę.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 205kcalWęglowodany: 7.3gBiałko: 10gGruby: 15.2g
