Zastąp estragon: najlepsze alternatywy

by John Myers Lipiec 31, 2022, 12: 57 pmzaktualizowane Sierpień 2, 2022, 7: 29 am

4 zamienniki estragonu

Zamienniki estragonu można znaleźć w rozmarynie, oregano, trybuli i pietruszce. Estragon pierwotnie pochodzi z Azji Środkowej i nazywany jest także ziołem wężowym.

Rozmaryn wraz z kilkoma nasionami kopru włoskiego naśladuje słodki, gorzki smak estragonu.
Wraz z rozmarynem oregano jest jedną z najlepszych alternatyw dla estragonu. Ponieważ to popularne zioło jest również ostre. Świeże, posiekane liście oregano nadają potrawie żywy aromat. Po wysuszeniu aromat oregano jest silniejszy.
Świeża trybula jest również dobrym zamiennikiem estragonu, ponieważ zioło to ma świeży, słodki smak. Niestety nie jest tak ostry jak estragon. Ale możesz temu przeciwdziałać za pomocą pieprzu.
Pietruszka płaskolistna ma łagodny, pikantny smak podobny do estragonu. Posiekaj gładkie liście i dodaj je świeże do posiłku jako przyprawę.

Scenariusz John Myers

Profesjonalny Szef Kuchni z 25-letnim doświadczeniem w branży na najwyższym poziomie. Właściciel restauracji. Dyrektor ds. napojów z doświadczeniem w tworzeniu światowej klasy, uznanych w całym kraju programów koktajlowych. Pisarz o jedzeniu z charakterystycznym głosem i punktem widzenia szefa kuchni.