Negatywnym aspektem konserwacji nie są same produkty, ale sposób ich konserwacji. Zima zbliża się wielkimi krokami, a gospodynie domowe robią wszystko, co w ich mocy, aby zabezpieczyć żywność na zimę. Jednak nie wszyscy wiedzą, że niektóre opcje konserwacji mogą nie być najzdrowsze.
Według Olega Shvetsa prawie wszystkie produkty można konserwować, ale wybrana metoda ma ogromne znaczenie. Negatywnym aspektem konserwacji nie są same produkty, ale sposób ich konserwacji.
Dietetyk wyjaśniła, że jeśli w dżemie, dżemie czy kompocie będzie za dużo cukru, to ich spożycie będzie miało negatywne skutki dla organizmu. „Ogólnie rzecz biorąc, taka konserwacja sprawia, że słodycze składają się z owoców i jagód. Ich szkodliwość jest powszechnie znana” – twierdzi ekspert, zdaniem Obozrevatel.
Podobnie jest z solą – pikle warzywne przyczyniają się do wysokiego ciśnienia krwi, zwiększając ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Ekspert przypomniał, że istnieje wiele innych sposobów na długotrwałe przechowywanie warzyw i owoców, a jednocześnie zachowanie ich niemal 100% wartości odżywczych.