Moczyć płatki owsiane czy nie? Łatwo wyjaśnione

Moczyć płatki owsiane czy nie?

Płatki owsiane są bogate w białko i minerały. Ziarno pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a także jest sprawdzonym domowym lekarstwem na problemy żołądkowe.

• Płatki owsiane możesz dodać do płatków śniadaniowych lub ciast. Zdrowe działanie objawia się również w postaci owsianki, zup lub koktajli.
• Owies zawiera kwas fitynowy. Kwas ten wiąże minerały takie jak żelazo, wapń, magnez i cynk. To pozbawia organizm tych składników odżywczych.
• Jeśli namoczysz płatki owsiane przed spożyciem, zawartość fityny zostanie zmniejszona. W przypadku płatków owsianych wystarczy 30 minut.
• Nawiasem mówiąc, gotowanie ziarna nie wpływa na zawartość fityny. Jednak witaminy są tracone po podgrzaniu.
• Badania wykazały jednak, że nie musisz martwić się niedoborami w metabolizmie minerałów, nawet jeśli jesz suche płatki owsiane.
• Jest jednak wyjątek dla miłośników surowej żywności: jeśli w Twoim menu szczególnie popularne są orzechy i zboża, należy namoczyć płatki owsiane. W przeciwnym razie na dłuższą metę Twoje ciało straci ważne składniki odżywcze.
• Jeśli stosujesz zbilansowaną dietę, nie musisz moczyć płatków owsianych.