Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów – to takie proste

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów: Prosty przepis

Użyj sosu pomidorowego ze świeżych pomidorów do dania z makaronem, zapiekanki lub pizzy. Będziesz potrzebował 75 gramów cebuli, kilogram pomidorów, 30 mililitrów oleju i trzy ząbki czosnku, sól i pieprz.

1. Obierz i pokrój cebulę w małe kostki. Wlej olej do rondla. Dno garnka powinno być przykryte. Dodaj kawałki cebuli. Podsmaż ten ostatni trochę na średnim ogniu. Powinny być miękkie i żółtego złota.
2. Pokrój ząbki czosnku na małe kawałki i umyj pomidory. Do garnka dodajemy również czosnek i smażymy, aż zacznie ładnie pachnieć.
3. Pokrój umyte pomidory w drobną kostkę, a następnie dodaj kawałki do garnka. W rondlu rozgnieć kawałki pomidorów.
4. Najpierw doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut, ciągle mieszając.
5. Jeśli sos jest za gęsty, można dodać trochę więcej wody. Po 25 minutach powinien smakować owocowo i słodko. Dopraw je solą i pieprzem.
6. Na koniec ponownie wszystko zagotuj i dodaj resztę oleju. Mieszaj z olejem, aż uzyskasz kremową konsystencję.
7. Jeśli chcesz, możesz ponownie zmiksować sos, aby był jeszcze gładszy.