John Myers
Torta Pasqualina – włoskie, wielkanocne ciasto szpinakowe
The perfect torta pasqualina – italian, easter spinach cake recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 500 gr Puff pastry
- 1 kg Spinach leaves – finished quantity –
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 250 gr parmezanu
- 2 łyżeczka świeżego majeranku
- 300 gr Ricotty
- 3 sztuki Jajka w rozmiarze M.
- 100 ml Mleko
- 50 gramów bułki tartej
- Pepper
- 25 gr masła
- 200 gr Sheep cheese cut into small cubes
- 6 sztuki Jaja rozmiar M
- Ciasto francuskie rozwałkować na prostokąt o wymiarach 40 x 40 mm, ułożyć w tortownicy (o średnicy 26 cm) tak, aby rogi wystawały. Spód nakłuć widelcem. Umieść w chłodnym miejscu. Szpinak oczyść, ugotuj, dobrze odciśnij, pokrój na małe kawałki, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową i pozwól mu trochę ostygnąć. W międzyczasie zetrzyj parmezan, opłucz majeranek.
- Osuszyć, oskubać liście, grubo posiekać. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni góra/dół. Szpinak wymieszać z ricottą, 200 gramami parmezanu (50 gramów odłożyć), 3 jajkami, majerankiem, mlekiem, bułką tartą i serem owczym. Wlać mieszankę szpinaku do tortownicy.
- Teraz za pomocą łyżki zrób 6 wgłębień w mieszance szpinaku. Ubij jajka jedno po drugim i pozwól im ostrożnie wsunąć się w zagłębienia. Teraz posyp parmezanem wierzch szpinaku. Ostrożnie zagnij rogi ciasta do środka i ostrożnie dociśnij.
- Pieczemy 60 minut na najniższej półce. Rozpuść masło i smaruj nim ciasto szpinakowe od czasu do czasu podczas pieczenia.
- 5 UWAGA W NASZEJ SPRAWIE: Ponieważ z powodu mojej celiakii muszę jeść bezglutenowo, musiałam uciec się do bezglutenowego mrożonego ciasta francuskiego; Jednak nie jest to tak łatwe w obsłudze i przetwarzaniu w porównaniu z konwencjonalnym. Z tego powodu torta na pierwszy rzut oka wydaje się prawdopodobna
- Doesn’t look so good, but that doesn’t detract from the really tasty taste.
