Pstrąg: te kalorie są w rybach

Kalorie w pstrągu zależą od sposobu jego przygotowania. Jest to ważne, jeśli chcesz śledzić swoje kalorie i unikać niechcianych niespodzianek. Pokażemy Ci, jak różna może być wartość.

Pstrąg: Kalorie według metody przygotowania

100 g surowego pstrąga ma 105 kcal, czyli znacznie mniej niż np. dziki łosoś (142 kcal) czy węgorz (188 kcal). Nic więc dziwnego, że pstrągi są bardzo popularne jako ryby dietetyczne, które nie uderzają zbyt mocno w biodra, nawet smażone, wędzone lub niebieskie. Poszczególne wartości można znaleźć na poniższej liście:

• Pstrąg niebieski: pstrąg ugotowany na niebiesko ma mniej kalorii, ponieważ jest tylko krótko gotowany. Tutaj dostajesz 118 kcal na 100 g.
• Wędzony: Wędzony pstrąg jest tylko trochę „cięższy” niż surowy, ponieważ ryba nie zawiera tak dużej ilości tłuszczu jak dziki łosoś. Tutaj trzeba liczyć się ze 120 kcal na 100 g.
• Smażony: W przypadku smażonego pstrąga trzeba liczyć się z nieco większą ilością kalorii. Powodem tego jest użycie oleju spożywczego. Z tego powodu zawartość kalorii waha się od 170 do 185 kcal na 100 g.
• Grillowany: Pstrąg z grilla jest w środku z 135 do 140 kcal. Zależy to również od tego, czy używasz również oleju spożywczego.
• Weź również pod uwagę kalorie innych składników i dodatków, które gotujesz z pstrągiem. Mogą one ponownie dodać sporą ilość kalorii.