John Myers
Spis treści
show
Składniki
wątroba
- 500 g Wątróbka z indyka
- 1 czerwona cebula
- 6 łyżka stołowa Calvados
- 250 Mililitry Krem owsiany
- 1 gałązka szałwii
- 0,5 łyżka stołowa Klarowane masło
- 1 Posiekany ząbek czosnku
- Sól i pieprz
- 1 łyżeczka Proszek z papryki
- 2 łyżka stołowa Woda
puree
- 500 g Ziemniaki
- 1 Jabłko Braeburn
- 120 g Por
- 2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
Instrukcje
Puree ziemniaczane
- Ziemniaki i jabłko obrać i pokroić. Por pokroić na małe kawałki. Dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek i gałązkę rozmarynu do rury do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200° przez 30 minut.
- Wyjmij je z piekarnika i przełóż lub zmiażdż warzywa przez energiczną Lotte. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
wątroba
- W międzyczasie zerwij listki z gałązki szałwii. Smażymy na nieprzywierającej patelni. Dodać pół łyżki masła klarowanego.
- Dodać wątrobę i podsmażyć. Zmniejsz ogień i dodaj cebulę pokrojoną w krążki. Smażyć przez 5 minut.
- Dodaj calvados, wodę i śmietankę owsianą. Dusić na małym ogniu przez 25 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz papryką w proszku.
.
- Podawać z puree i kilkoma plasterkami jabłka.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 155kcalWęglowodany: 7.6gBiałko: 7.7gGruby: 6.7g
