John Myers
Spis treści
show
Składniki
na szpachlę pomidorową
- 300 g Mąka
- 3 Jajka
- 1 szczypta Sól
- 125 ml Sok pomidorowy
- 3 cm Pasta pomidorowa skoncentrowana trzykrotnie
- 3 cm Woda
do rozdrobnionej piersi z kurczaka
- 2 Piersi z kurczaka pokroić w cienkie paski
- 1 Obrana i pokrojona w kostkę marchewka
- 2 Posiekane ząbki czosnku
- 1 Siekana cebula
- Sól czosnkowa
- Pieprz cytrynowy
- 50 g Koper w całości ugotowany z resztek z wczoraj...oczywiście nie musi
- 1 mogą Grzyby
- 50 g Ser topiony
- 4 tbsp Mrożony groszek
- Drobno posiekana pietruszka
- 1 tbsp Olej rzepakowy
Instrukcje
- Najpierw zrób spatzle, wymieszaj wszystkie składniki i ubijaj drewnianą łyżką z dziurką, aż zacznie bulgotać i gęsto kapać z łyżki… jeśli jest za gęste, dolewaj łyków wody Potrzebowałem trochę wody Odstaw na chwilę następnie rozwałkuj ciasto porcjami przez sito szpachelkowe do gorącej, osolonej wody, szpatułki są dobre, gdy wypływają na powierzchnię, teraz usuń szpachelkę cedzakiem i powtarzaj czynność, aż ciasto się zużyje. Szparagi wystarczą też dla 4 osób normalnie jedzących... Zrobiłam jeszcze kilka dzień później, z pomidorowym sosem bolońskim
- Filet z kurczaka doprawiamy solą i pieprzem i krótko podsmażamy na patelni z cebulą i czosnkiem oraz pokrojoną w kostkę marchewką. Następnie dodać groszek i grzyby.... Użyłam wody z grzybów, żeby smakowała smacznie i z grzybami (oczywiście nie dla wszystkich) można też dodać trochę bulionu warzywnego i dusić wszystko przez 5 minut, aż ser się roztopi w temp. końcówka ,,,, daje świetne wiązanie i przyjemny serowy posmak.... można też pominąć ser i zamiast tego zmieszać z odrobiną zasmażki i na koniec wymieszać z natką pietruszki, jeśli trzeba, doprawić odrobiną soku z cytryny i podawać z pomidorowym Spaetzle.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 241kcalWęglowodany: 37.8gBiałko: 6.7gGruby: 6.7g
