Dieta wegetariańska Keto: czy to możliwe?

Dieta ketonowa – możliwa również wegetariańska

Dieta ketonowa, zwana również dietą ketogeniczną, jest szczególnie popularna, ponieważ obiecuje dużą utratę wagi w krótkim czasie.

• Jest to dieta bardzo uboga w węglowodany, ale bogata w tłuszcze i białko. Ideą tego jest to, że niskie spożycie węglowodanów wprowadza organizm w stan zwany ketozą.
• W tym stanie organizm zamienia się w tłuszcz w celu uzyskania energii – zarówno tłuszczu z diety, jak i zapasów tłuszczu.
• Aby osiągnąć ketozę, musisz spożywać maksymalnie 5% kalorii z węglowodanów. Zwykle dzieje się tak z dużą ilością mięsa, jajek, ryb i serów.
• Tradycyjna dieta ketonowa nie jest zatem szczególnie odpowiednia dla wegetarian, ale przy niewielkiej modyfikacji możesz również czerpać korzyści z diety wegetariańskiej.

Wegetariańska dieta ketonowa

Jeśli chcesz spróbować diety ketonowej, ale nie chcesz jeść mięsa, nie rozpaczaj: dieta ketonowa może być również wdrożona dla wegetarian.

• Na przykład, jeśli rezygnujesz z mięsa, ale nadal jesz ryby, możesz łatwo oprzeć swoje posiłki na łososiu, tuńczyku i makreli.
• I nawet jeśli chcesz zrezygnować z ryb, nie musisz od razu rezygnować z diety ketogenicznej. W tym przypadku jednak musiałbyś spożywać dużo jajek, a także masła i śmietany, które mogą pomóc w uzyskaniu wystarczającej ilości kalorii.
• Ser jest również wegetariański i keto, podobnie jak wiele orzechów i nasion. Na przykład możesz jeść nasiona chia, migdały, a nawet orzechy włoskie. Awokado i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów są również niezwykle popularne na diecie ketonowej.
• I oczywiście do gotowania możesz używać zdrowych olejów, takich jak oliwa z oliwek, olej kokosowy lub olej z awokado, a także przypraw.

Plusy i minusy diety

Wegetariańska forma diety ketogenicznej ma te same wady i zalety, co dieta konwencjonalna. Tutaj przeciwstawia się wielka skuteczność w odchudzaniu i trwałość.

• Dieta ketonowa może stosunkowo szybko doprowadzić do dużej utraty wagi, ale na dłuższą metę nie jest zbyt zrównoważona.
• Ponieważ dieta ketonowa, skupiająca się na posiłkach składających się tylko z kilku składników – czyli tylko porcji mięsa lub jajek bez dodatku – nie jest szczególnie akceptowana społecznie.
• Ponadto niejedzenie owoców może prowadzić do długotrwałych objawów niedoboru.
• Dla wielu przejście organizmu w stan ketozy jest również trudne, ponieważ wielu wiąże się to ze zmęczeniem, nudnościami, a nawet zaburzeniami snu. Są to jednak zwykle tylko tymczasowe działania niepożądane, które ustępują samoistnie, gdy tylko organizm się przystosuje.
• Co gorsza, wegetariańska dieta ketonowa ma bardzo niską zawartość żelaza ze względu na brak mięsa. Ponieważ roślinne źródła żelaza, takie jak fasola, są również niedozwolone, zdecydowanie powinieneś wcześniej skontaktować się z lekarzem.
• Mogą ocenić, czy ta dieta jest dla Ciebie odpowiednia i mogą przeprowadzać regularne badania poziomu żelaza, gdy schudniesz na diecie ketonowej.