John Myers
Spis treści
show
Składniki
Na sos:
- 200 g Prażone i solone orzeszki ziemne
- 4 tbsp Płatki kokosowe
- 700 ml Mleko kokosowe
- 1 tbsp Ocet winny z białego wina
- 1 tbsp curry w proszku
- 1 łyżeczka Kurkuma
- 1 Szt. Papryczka chilli
- Sól i pieprz
- Cukier
Sajgonka:
- 5 arkusz Papier ryżowy
- 1 strzał Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Do wypełnienia:
- 4 Szt. Marchew
- 30 Szt. Kiełki szparagów
- 5 Szt. Wiosenne cebule
Instrukcje
Sos:
- Wszystkie składniki umieścić w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Następnie wyjmij całą papryczkę chili z garnka. Sól i pieprz do smaku. Całość wlać do blendera i bardzo drobno zmiksować. Przełożyć do miski i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Sajgonka i nadzienie:
- Wszystkie składniki pokroić w paski o długości 5 cm. Połóż na patelni i rozgrzej olej. Najpierw smaż marchewki, aż będą w połowie ugotowane, ale nadal muszą gryźć. Sól i pieprz według uznania, następnie zdejmij z patelni i odłóż na bok. Przykryć, żeby nie wystygły. Teraz szparagi są krótko smażone (ok. 3 minuty). A także solone i pieprzone, jeśli to konieczne. Wyjmij z patelni. Okładka. Na koniec smaż cebulę dymkę przez około 1 minutę. Na wynos. Okładka. Teraz papier ryżowy moczymy jeden po drugim w wodzie przez około 2-3 minuty. Wyjmij z kąpieli wodnej i rozłóż na ręczniku kuchennym. Następnie marchewki, szparagi i dymkę układamy na środku dolnej jednej trzeciej papieru ryżowego. Najpierw zawijamy boki papieru na warzywa, a następnie zwijamy je w rulon.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 190kcalWęglowodany: 4.9gBiałko: 5.9gGruby: 16.5g
