Witamina C: znajduje się w tych produktach spożywczych

Witamina C w żywności: owoce

Owoce są ważnym źródłem witaminy C i należy je spożywać codziennie lub pić w postaci soku. Ten ważny składnik odżywczy zapewnia zdrowy układ odpornościowy i daje więcej energii. Dlatego warto zwrócić uwagę na wysoki bilans witaminy C, szczególnie jesienią i zimą. Witamina zapewnia zdrowie narządom, ponieważ wspomaga tworzenie kolagenu.

• Owoce krzewu camu camu z Amazonii mają najwyższą zawartość witaminy C – 2000 mg.
• Acerola zawiera około 1700 mg witaminy C na 100 gramów.
• Owoce dzikiej róży mają również bardzo wysoką zawartość 1250 mg na 100 g.
• Sok z rokitnika zawiera 265 mg.
• Guawa ma podobnie wysoką wartość 273 mg.
• Czarna porzeczka nadal ma wysoki udział 177 mg.
• Pojedyncza papaja nie pokrywa już w pełni zapotrzebowania przy zaledwie 80 miligramach.
• Truskawki zawierają 55 mg witaminy C na 100 g. Podobną proporcję mają cytryny.
• Owoce cytrusowe, kiwi, pomarańcze i grejpfruty zawierają od 40 do 45 mg tej witaminy na 100 g.
• Banany mają najmniejszy udział wśród rodzajów owoców – zaledwie 10 mg.

Witamina C w warzywach i ziołach

W warzywach znajdziesz znacznie mniej witaminy C, ale jest to również dobre i naturalne źródło witaminy C. Wartości te odnoszą się jednak do warzyw w stanie surowym, ponieważ niektóre składniki odżywcze są tracone podczas gotowania.

• Największą zawartość witaminy C w warzywach i ziołach można znaleźć w pokrzywie – 330 mg na 100 g.
• Tuż za nią znajduje się pietruszka z 159 mg i czosnek niedźwiedzi z 150 mg.
• Papryka, brokuły, szczaw, brukselka i jarmuż zawierają od 115 do 105 mg witaminy C na 100 g.
• Koper zawiera 93 miligramy tej witaminy.
• Proporcja witaminy C w kalafiorze i mniszku wynosi 65 mg.
• Gotowane ziemniaki wyrastają z tyłu z zaledwie 10 mg.

Witamina C w mleku, mięsie czy rybach?

Możesz otrzymać witaminę C z owoców i warzyw. Nie dotyczy to innych produktów spożywczych.

• Orzechy zawierają wiele bardzo ważnych dla organizmu witamin. Jednak witamina C występuje tylko w niewielkich ilościach lub wcale.
• Poza podrobami mięso nie zawiera witaminy C.
• W rybach znajdziesz głównie witaminę D i B12, ale nie witaminę C.
• Podobnie witaminy C nie ma w produktach mlecznych.
• Dlatego jedz dużo warzyw i owoców, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na witaminę C. W stresującej codzienności można również czasowo uzupełnić dietę o kapsułki z witaminą C.