John Myers
Wprowadzenie: Odkrywanie sceny jedzenia ulicznego na Mauritiusie
Mauritius słynie z pięknych plaż, bogatej kultury i pysznego jedzenia. Jednak to scena jedzenia ulicznego na wyspie naprawdę podbija serca i kubki smakowe zarówno mieszkańców, jak i turystów. Oferując różnorodne przekąski i dania, uliczne jedzenie Mauritiusa odzwierciedla zróżnicowaną populację i historię.
Ulicznych sprzedawców żywności na wyspie można znaleźć na tętniących życiem targowiskach, przy ruchliwych ulicach i wzdłuż wybrzeża. W powietrzu unoszą się aromaty przypraw i potraw, które przyciągają zarówno mieszkańców, jak i gości. Od słonych po słodkie – na Mauritiusie każdy znajdzie coś dla siebie.
Przekąski, których musisz spróbować: Samosas, Dholl Puri i Gateaux Piments
Jeśli szukasz szybkiej przekąski lub czegoś, co zatrzyma Cię do następnego posiłku, koniecznie wypróbuj samosy, dholl puri i gateaux piments. Samosy to trójkątne ciasto wypełnione pikantną mieszanką warzyw, kurczaka lub wołowiny. Dholl puri to cienki placek przypominający krepę, wypełniony mieszanką łuskanego groszku, ziół i przypraw. Zwykle podaje się go z różnymi chutneyami i piklami. Gateaux piments, czyli ciastka chili, to małe, smażone w głębokim tłuszczu kuleczki z łuskanego groszku i chili. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, z pikantnym kopnięciem.
Te trzy przekąski są nie tylko popularnymi potrawami ulicznym, ale są również uważane za podstawowe dania kuchni maurytyjskiej. Można je znaleźć prawie u każdego ulicznego sprzedawcy żywności i często je się je na śniadanie, lunch lub jako przekąskę.
Inne popularne opcje: Farata, Napolitaines i słodka kukurydza
Oprócz samos, dholl puri i gateaux piments, można delektować się innymi popularnymi potrawami ulicznym. Farata to rodzaj podpłomyka przypominającego indyjskie roti. Podaje się go z różnymi curry i jest popularną opcją na lunch. Napolitaine to słodkie ciasteczka przypominające biszkopty wypełnione dżemem i oblane czekoladą. Stanowią słodką przekąskę po posiłku lub jako przekąskę. Wreszcie, słodka kukurydza to popularna opcja jedzenia ulicznego, którą można znaleźć pieczoną i podawaną z masłem i solą.
Ogólnie rzecz biorąc, odwiedzając wyspę, trzeba spróbować ulicznego jedzenia na Mauritiusie. Od pikantnych po słodkie, istnieje nieskończona liczba opcji do wyboru. Koniecznie spróbuj przekąsek, których koniecznie musisz spróbować, takich jak samosa, dholl puri i gateaux piments, a także innych popularnych opcji, takich jak farata, napolitaines i słodka kukurydza. Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne.
