John Myers
Wprowadzenie: Popularne Street Foods w Serbii
Serbia słynie z bogatej i różnorodnej kuchni, a uliczne jedzenie nie jest wyjątkiem. W ostatnich latach kultura ulicznego jedzenia eksplodowała w Serbii, a wielu sprzedawców oferuje tradycyjne i nowoczesne wersje klasycznych potraw. Od słonych ulicznych przekąsek po słodkie smakołyki — na tętniącej życiem serbskiej scenie ulicznej każdy znajdzie coś dla siebie.
Tradycyjne serbskie potrawy uliczne do spróbowania
Jedną z najpopularniejszych potraw ulicznych w Serbii jest cevapi, małe grillowane kiełbaski z mieszanki mielonej wołowiny i jagnięciny. Podaje się je w podpłomyku zwanym lepinja, z cebulą i kajmakiem, kremową pastą mleczną. Kolejnym obowiązkowym daniem ulicznym jest burek, kruche ciasto nadziewane mięsem, serem lub warzywami. Często jest spożywany na śniadanie lub jako przekąska. Inne popularne uliczne potrawy na słono to pljeskavica, grillowany kotlet mięsny podawany w podobny sposób jak cevapi, oraz krofne, smażone pączki nadziewane dżemem lub czekoladą.
Dla tych, którzy lubią słodycze, istnieje również wiele opcji. Jednym z najbardziej lubianych serbskich deserów jest baklava, słodkie ciasto z warstw ciasta filo, orzechów i syropu miodowego. Innym popularnym słodkim ulicznym jedzeniem jest palacinke, cienkie naleśniki nadziewane dżemem, nutellą lub serem. I nie zapominajmy o kultowej wacie cukrowej, znanej jako vuna, która jest podstawą serbskich jarmarków ulicznych i festiwali.
Gdzie znaleźć najlepsze jedzenie uliczne w Serbii
Stolica Serbii, Belgrad, jest domem dla jednych z najlepszych ulicznych sprzedawców żywności w kraju. Skadarlija, artystyczna dzielnica w centrum miasta, znana jest z tradycyjnych restauracji i ulicznych straganów z jedzeniem. Słynny zielony targ „Bajloni” w sercu miasta oferuje różnorodne świeże produkty, wędliny i uliczne przekąski. A dla tych, którzy szukają bardziej nowoczesnego podejścia do ulicznego jedzenia, „Nocny targ Savamala” jest obowiązkową wizytą. Na tym targu, położonym w modnej dzielnicy Savamala, można kupić wszystko, od wykwintnych burgerów po wegańskie wrapy i piwo rzemieślnicze.
Podsumowując, scena ulicznego jedzenia w Serbii jest odzwierciedleniem jej bogatego dziedzictwa kulinarnego i różnorodnych wpływów kulturowych. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem mięsa, słodyczy czy weganinem, na ulicach Serbii każdy znajdzie coś dla siebie. Więc następnym razem, gdy będziesz w kraju, koniecznie weź talerz cevapi lub palacinke od jednego z wielu ulicznych sprzedawców jedzenia i sam doświadcz smaków Serbii.
