Crystal Nelson
Ponad 800,000 osób w Niemczech cierpi na nietolerancję histaminy. Wiedzą, których pokarmów unikać, a które jeść. Jednak wiele osób nie wie, czym jest histamina. W naszym poradniku docieramy do sedna tajemniczej substancji i zadajemy pytanie: Czym w ogóle jest histamina?
Co to jest histamina?
Pod względem chemicznym histamina jest naturalną substancją, która działa zarówno na organizmy ludzkie, jak i zwierzęce. Nawet bakterie zawierają histaminę. Jest ważną substancją przekaźnikową dla organizmu. Odgrywa kluczową rolę w reakcjach alergicznych i urazach. Histamina odgrywa również kluczową rolę w jelitach. Histamina jest łatwo rozpuszczalna i ma wzór cząsteczkowy C5H9N3.
Działanie histaminy w organizmie
Histamina bierze udział w obronie przed obcymi substancjami. W przypadku stanów zapalnych i oparzeń histamina jest współodpowiedzialna za proces gojenia i powoduje typowy „gojący się świąd”. Ponadto histamina prowadzi do uwolnienia adrenaliny z nadnerczy. W przewodzie pokarmowym histamina bierze udział w wytwarzaniu kwasu żołądkowego, a w układzie sercowo-naczyniowym histamina zapewnia niezbędne rozszerzenie naczyń krwionośnych oraz zwiększa zarówno moc, jak i tętno serca. Histamina odgrywa nawet rolę w ośrodkowym układzie nerwowym. Reguluje cykl snu i czuwania i przenosi ból do naszego mózgu. Jako substancja przekaźnikowa histamina ma kluczowe znaczenie dla naszego organizmu.
Co dzieje się z nietolerancją histaminy?
Co dokładnie powoduje nietolerancję histaminy, nie zostało jeszcze do końca wyjaśnione. Przypuszcza się jednak, że w organizmie występuje niedobór enzymów rozkładających histaminę, oksydazy diaminowej i N-metylotransferazy histaminowej. Prowadzi to do nadmiaru histaminy w organizmie. Masa histaminy dostarcza dobrze znanych i różnorodnych objawów nietolerancji histaminy. Nasz przewodnik „Co to jest nietolerancja histaminy” wyjaśnia objawy.
Co się dzieje, gdy występuje nadmiar histaminy?
Limit tolerancji ludzkiego organizmu na histaminę wynosi około dziesięciu miligramów dziennie. Od 100 mg pojawiają się wyraźne oznaki zatrucia, których objawy charakteryzują się dusznością, zaczerwienieniem skóry, spadkiem ciśnienia krwi, nudnościami i wymiotami, silnymi bólami głowy i biegunką. W normalnym życiu jednak trudno jest przyjąć taką ilość histaminy. Dla porównania: musiałbyś zjeść około trzech kilogramów Goudy, aby wywołać zatrucie histaminą. Jednak osoby z nietolerancją histaminy cierpią na wspomniane znacznie wcześniej objawy.
Zastosowanie histaminy w medycynie
Dla osób z nietolerancją histaminy histamina może stanowić zagrożenie dla życia. Jednak histamina ma również wiele pozytywnych właściwości, które są wykorzystywane w medycynie i z których mogą skorzystać osoby niealergiczne. Na przykład histamina jest stosowana w immunoterapii raka w leczeniu białaczki.
Histamina: przekleństwo i błogosławieństwo
Tak samo dramatycznie jak histamina wpływa na osoby z nietolerancją, substancja przekaźnikowa jest tak samo ważna dla osób bez nietolerancji histaminy. Substancja naturalna odgrywa kluczową rolę we wszystkich reakcjach obronnych naszego organizmu. Dlatego nie musisz rezygnować z żywności zawierającej histaminę, jeśli nie cierpisz na nietolerancję histaminy. Inaczej jest u osób z alergiami. Nawet najmniejsze ilości mogą prowadzić do objawów i objawów zatrucia. Jeśli boisz się cierpieć na nietolerancję histaminy, nie próbuj tego sam. Podwyższone spożycie histaminy może powodować poważne obrażenia fizyczne u osób z nietolerancją. Weź nasz test histaminy do bardziej szczegółowej analizy i natychmiast skonsultuj się z lekarzem. Nasza lista produktów spożywczych zawierających histaminę zawiera przegląd produktów, których należy unikać w przyszłości.
