Które dania ziemniaczane są najbardziej szkodliwe – wyjaśnienie dietetyka

Ziemniaki zawierają wiele witamin, mówi Tamara Pruntseva, dietetyk i terapeuta. Ale trzeba ostrożnie jeść danie z tego warzywa.

Słynna dietetyczka i terapeutka Tamara Pruntseva szczegółowo wyjaśnia, czy ziemniaki są zdrowe, czy można je jeść bez ograniczeń i jakie metody gotowania tego produktu są najlepsze.

„Zdrowa osoba może jeść dania ziemniaczane nawet codziennie, nie zaszkodzi im to” – mówi Pruntseva. Trzeba tylko unikać przejadania się wieczorami i dbać o to, by aktywność fizyczna była dopasowana do diety” – powiedziała.

Pruntseva mówi, że ziemniaki zawierają wiele witamin. Na przykład 400 gramów tego produktu może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie osoby na witaminę C, powiedział dietetyk. Ponadto bulwy zawierają białka, wapń, potas, magnez i fosfor. Zawierają również węglowodany, ale osoby z cukrzycą nie powinny całkowicie rezygnować z ziemniaków.

„Skrobia zawarta w ziemniakach długo się trawi, co pomaga uniknąć skoków cukru we krwi” – ​​wyjaśniła Pruntseva.

Ostatecznie dietetyk zalecił gotowanie ziemniaków w niewielkiej ilości wody lub pieczenie ich w skórkach.