John Myers
Spis treści
show
Składniki
Kolesław
- 1 Kapusta
- 150 ml Bulion warzywny
- 150 g Pokrojony Boczek
- 4 tbsp Olej
- 8 tbsp Ocet winny
- 1 szczypta Sól i pieprz
- 1 szczypta Nasiona kminku
Strudel z białej kiełbasy
- 500 g Mięso z białej kiełbasy
- 500 g Ciasto
Instrukcje
Kolesław
- Z kapusty szpiczastej usuń łodyżki, pokrój równomiernie w cienkie paski (najlepiej na krajalnicy do chleba).
- Pomiń boczek i umieść w misce z kapustą szpiczastą. Podgrzej bulion warzywny, dodaj olej i ocet, dopraw solą, pieprzem i kminkiem. Dodać do kapusty w misce i wymieszać. Najlepiej pozostawić na 24 godziny w zamkniętym pojemniku.
Weißwurschtstrudel
- W przypadku strudla z kiełbasą cielęcą ostrożnie rozłożyć pierwszą warstwę ciasta na strudel i ułożyć drugą warstwę na pierwszej warstwie, obróconej o 90°.
- Rozłóż równomiernie mięso z białej kiełbasy. Zostaw ok. 1 cm wolnego z 4 stron strudla, zagiąć lewy i prawy brzeg ok. 1 cm i zwinąć strudel od dołu do góry. Zawsze mocno dociśnij.
- Umieścić strudel na papierze do pieczenia w piekarniku i piec w temperaturze 160°C przez około 45 minut. Strudel można podać ze słodką musztardą.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 331kcalWęglowodany: 11.9gBiałko: 9.1gGruby: 27.6g
