Kto nie powinien jeść ziemniaków – odpowiedź dietetyka

Znany dietetyk Artem Leonow dodał również, że ilość ziemniaków, którą dana osoba spożywa, zależy bezpośrednio od jej mikroflory jelitowej.

Jakie cechy organizmu sprawiają, że warto powstrzymać się od jedzenia ziemniaków?

„Ponieważ ziemniaki mają wysoki indeks glikemiczny – powyżej 70 jednostek – zdecydowanie nie należy ich spożywać w przypadku zaburzeń gospodarki węglowodanowej, zespołu metabolicznego i cukrzycy. Także w przypadku indywidualnej nietolerancji ziemniaków, co też jest powszechne, bo ziemniaki należą do rodziny psiankowatych i mogą powodować utajoną reakcję alergiczną” – powiedział.

Leonow dodał również, że wszystko zależy od mikroflory jelitowej. Dużo ziemniaków może jeść każdy, kto nie ma zaburzeń metabolizmu węglowodanów i indywidualnej reakcji na nie.